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清糖饼的做法

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清糖饼

 兆佳笑笑2014-11-28 09:06

这是一款东北的饼,做法简单,白糖馅。明天要考试了,发出来攒人品!

食材与明细
清糖饼的做法步骤
  • 1.

    将白糖和面粉以4:1的比例混合,里面还可以放点干桂花,熟芝麻,玫瑰花等等,这个看个人喜好。

     
  • 2.

    在另一个碗里放入少许面粉,将油烧热(别烧开),热油把面粉烫熟,调成较为稀的油面糊糊

     
  • 3.

    150G面粉加0.3G油加适量清水,和成较软的面团。然后醒20-30分钟

     
  • 4.

    将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

     
  • 5.

    将油面糊糊均匀的抹在面片上

     
  • 6.

    把面片卷起来

     
  • 7.

    下剂子

     
  • 8.

    将剂子稍微擀开一点,包入白糖馅儿,用包包子的手法将口封住,收口朝下,微微压扁

     
  • 9.

    将包好的面团轻轻擀平,厚度大概一个硬币厚

     
  • 10.

    平底锅刷少量的油,或者电饼铛刷少量的油

     
  • 11.

    平底锅小火,电饼铛120-150度,将生饼坯烙到鼓起来,两面金黄即可。

     
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