香油芹菜
食材
200克芹菜
10克红椒
2克盐
2克鸡粉
2克白糖
各适量芝麻油、食用油
做法:
1 将洗净的芹菜切1厘米长的段,装入盘中备用。
2 洗好的红椒切开,去籽,切成丝,再切成粒,装碟备用。
3 锅中加适量清水烧开,加入少许食用油。
4 倒入芹菜,煮约2分钟至熟。
5 将芹菜捞出,装入碗中备用。
6 加入适量盐、鸡粉、白糖。
7 淋入少许芝麻油,用筷子拌匀入味。
8 再倒入切好的红椒粒。
9 用筷子拌匀。
10 把拌好的芹菜装入盘中即成。
芹菜糙米粥
食材
100克水发糙米
30克芹菜
葱花少许
盐适量
做法:
1 洗净的芹菜切碎,待用。
2 砂锅中注入适量的清水烧热。
3 倒入泡发好的糙米,拌匀。
4 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮45分钟至米粒熟软。
5 掀开锅盖,倒入芹菜碎,搅拌匀。
6 将煮好的粥盛出装入碗中,撒上葱花即可。
丹参芹菜粥
食材
100克水发大米
7克丹参
60克芹菜
葱花少许
盐、鸡粉少许
做法:
1 洗好的芹菜切成碎末,待用。
2 砂锅中注入适量清水烧热。
3 倒入备好的丹参、大米,搅拌均匀。
4 盖上锅盖,烧开后用小火煮约25分钟。
5 揭开锅盖,倒入芹菜末,搅拌均匀。
6 再盖上锅盖,用中火煮约10分钟至食材熟透。
7 揭开锅盖,加入少许盐、鸡粉,搅匀调味。
8 关火后盛出煮好的粥,装入碗中,撒上葱花即可。
芹菜炒鱼干
食材
100克鱼干
150克芹菜
15克红椒
各少许蒜末、姜片、葱白
2克盐
2克鸡粉
4毫升生抽
5毫升料酒
4毫升水淀粉
食用油适量
做法:
1 将洗净的芹菜切成3厘米长的段。
2 洗净的红椒切段,切开,去籽,切成丝。
3 热锅注油,烧至四成热,放入鱼干,炸约半分钟至酥脆。
4 将炸好的鱼干捞出备用。
5 锅底留油,放入蒜末、姜片、葱白,爆香。
6 加入芹菜、红椒,翻炒匀。
7 放入鱼干。
8 淋入适量料酒,炒香。
9 加鸡粉、盐、生抽,炒匀调味。
10 倒入适量水淀粉。
11 用锅铲快速翻炒匀。
12 将炒制好的材料盛出装盘即成。
紫甘蓝芹菜汁
食材
100克紫甘蓝
80克芹菜
做法:
1 洗好的芹菜切成段。
2 洗净的紫甘蓝切成条,再切小块。
3 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的紫甘蓝、芹菜。
4 加入适量纯净水。
5 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取蔬菜汁。
6 将榨好的蔬菜汁倒入杯中即可。
做法:
咸酸味泡芹菜
食材
300克芹菜
各少许胡萝卜条、蒜头
25克盐
20毫升白醋
做法:
1 将洗净的芹菜切成长约2厘米的段。
2 把芹菜段放入碗中。
3 再倒入胡萝卜条、蒜头。
4 再加入少许盐。
5 拌约1分钟至盐分溶化。
6 淋入白醋,拌匀入味。
7 再注入适量的矿泉水,拌匀。
8 将拌好的芹菜转到玻璃罐中,压实。
9 倒入碗中的汁液。
10 盖上盖子,置于阴凉处泡制5~6天。(适温10~16℃)
11 取出泡制好的芹菜即可。
苦瓜芹菜黄瓜汁
食材
150克苦瓜
120克黄瓜
60克芹菜
15毫升蜂蜜
做法:
1 洗好的黄瓜切条,改切成丁。
2 洗净的苦瓜去籽,切条,再切成丁。
3 洗好的芹菜切成段,备用。
4 锅中注入适量清水烧开,放入苦瓜丁,煮半分钟,至其变色。
5 倒入芹菜,再煮半分钟,至其熟软。
6 把焯煮好的苦瓜和芹菜捞出,沥干水分,待用。
7 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入黄瓜,再加入焯过水的苦瓜、芹菜。
8 注入适量矿泉水。
9 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取蔬菜汁。
10 揭开盖,加入适量蜂蜜。
11 盖上盖,再次选择“榨汁”功能,搅拌匀。
12 揭盖,将搅拌匀的蔬菜汁倒入杯中即可。
清炒海米芹菜丝
食材
20克海米
150克芹菜
20克红椒
2克盐
2克鸡粉
8毫升料酒
各适量水淀粉、食用油
做法:
1 将洗净的芹菜切成段。
2 洗好的红椒对半切开,去籽,切成丝。
3 锅中注入适量清水烧开,放入海米,加少许料酒,煮1分钟。
4 把汆过水的海米捞出,待用。
5 用油起锅,放入煮好的海米,爆香,淋入适量料酒,炒匀。
6 倒入芹菜、红椒,拌炒匀。
7 加入适量盐、鸡粉,炒匀调味。
8 倒入适量水淀粉。
9 快速翻炒均匀。
10 将炒好的食材盛出,装入盘中即可。
芹菜胡萝卜苹果汁
食材
60克芹菜
80克胡萝卜
100克苹果
15毫升蜂蜜
做法:
1 洗净的芹菜切成段。
2 洗净去皮的胡萝卜切块,再切条,改切成丁。
3 洗好的苹果切瓣,去核,切成小块,备用。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的苹果、芹菜、胡萝卜。
5 倒入适量矿泉水。
6 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取果蔬汁。
7 揭盖,加入适量蜂蜜。
8 盖上盖子,选择“榨汁”功能,搅拌一会儿。
9 将榨好的果蔬汁倒入杯中即可。
芹菜葡萄梨子汁
食材
100克雪梨
60克芹菜
100克葡萄
做法:
1 洗净的芹菜切成粒。
2 洗好的雪梨去皮,去核,切成小块。
3 洗净的葡萄切成小块。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的食材。
5 加入适量矿泉水。
6 盖上盖子,选择“榨汁”功能,榨取蔬果汁。
7 揭开盖子,将榨好的蔬果汁倒入杯中即可。
芹菜胡萝卜柑橘汁
食材
70克芹菜
100克胡萝卜
1个柑橘
做法:
1 洗净的芹菜切段。
2 洗好去皮的胡萝卜切条,改切成粒。
3 柑橘去皮,掰成瓣,去掉橘络,备用。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入芹菜、胡萝卜、柑橘。
5 加入适量矿泉水。
6 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取蔬果汁。
7 揭开盖,把榨好的蔬果汁倒入杯中即可。
柠檬芹菜莴笋汁
食材
50克芹菜
90克莴笋
70克柠檬
15毫升蜂蜜
做法:
1 洗净的芹菜切粒。
2 洗净去皮的莴笋对半切开,切条,改切成丁。
3 洗好的柠檬去皮,切成小块。
4 锅中注入适量清水烧开,放入莴笋丁,煮半分钟。
5 加入芹菜丁,搅拌匀,再煮半分钟,至其熟软。
6 把焯煮好的莴笋和芹菜捞出,沥干水分,待用。
7 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入柠檬,再加入焯过水的莴笋、芹菜。
8 注入适量矿泉水。
9 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取蔬果汁。
10 揭开盖,加入适量蜂蜜。
11 盖上盖,再次选择“榨汁”功能,搅拌均匀。
12 揭盖,将搅拌好的蔬果汁倒入杯中即可。
西红柿芹菜莴笋汁
食材
100克西红柿
150克莴笋
70克芹菜
15克蜂蜜
做法:
1 摘洗好的芹菜切成段。
2 洗净去皮的莴笋,切成条,再切成丁。
3 洗好的西红柿对切开,再切成瓣,改再切成丁,备用。
4 锅中注入适量清水烧开,倒入莴笋丁,煮至沸。
5 加入芹菜段,略煮片刻。
6 将焯煮好的莴笋和芹菜捞出,沥干水分,待用。
7 取榨汁机,选择“搅拌”刀座组合,将材料备好的食材倒入搅拌杯中。
8 加入适量纯净水。
9 盖上盖,选定选择“榨汁”功能,榨取果蔬菜汁。
10 揭开盖,倒入适量蜂蜜。
11 盖上盖,启动机器再次选择“榨汁”功能,搅拌均匀。
12 揭盖,将搅拌匀的果蔬汁倒入杯中即可。
芹菜杨桃葡萄汁
食材
40克芹菜
180克杨桃
80克葡萄
做法:
1 洗好的芹菜切段。
2 洗净的葡萄切成小块。
3 洗好的杨桃切成小块,备用。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的芹菜、葡萄、杨桃。
5 加入适量矿泉水。
6 盖上盖子,选择“榨汁”功能,榨取蔬果汁。
7 揭开盖子,将榨好的蔬果汁倒入杯中即可。
枸杞红枣芹菜汤
食材
100克芹菜
20克红枣
10克枸杞
2克盐
食用油适量
做法:
1 将洗净的芹菜切成粒。
2 装入盘中,待用。
3 锅中注入适量清水烧开,放入洗净的红枣、枸杞。
4 盖上盖子,煮沸后用小火煮约15分钟,至食材析出营养物质。
5 取下盖子,加入少许盐、食用油。
6 略微搅拌,再放入芹菜粒,搅拌匀。
7 用大火煮一会儿,至食材熟透、入味。
8 关火后盛出煮好的芹菜汤,装入汤碗中即成。
芹菜胡萝卜人参果汁
食材
50克芹菜
80克胡萝卜
90克人参果
做法:
1 将洗好的芹菜切成粒。
2 洗净去皮的胡萝卜切成厚片,改切条,再切成丁。
3 洗好的人参果切厚片,再切条,改切成丁。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,将切好的食材放入杯中。
5 倒入少许纯净水。
6 盖上盖子,选择“榨汁”功能,榨取蔬果汁。
7 取下盖子,将榨好的果蔬汁倒出即可。
黄瓜芹菜雪梨汁
食材
120克雪梨
100克黄瓜
60克芹菜
做法:
1 将洗净的雪梨去核,再去皮,把果肉切成小块。
2 洗好的黄瓜切条形,改切成丁。
3 洗净的芹菜切成段,备用。
4 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的材料。
5 注入适量矿泉水,盖上盖子。
6 通电后选择“榨汁”功能。
7 搅拌一会儿,至材料榨出汁水。
8 断电后倒出拌好的雪梨汁,装入杯中即成。
土豆丝炒芹菜
食材
120克土豆
100克芹菜
红椒丝少许
各适量盐、鸡粉、白糖、食用油
做法:
1 将已去皮洗净的土豆切丝。
2 放入装有淡盐水的碗中。
3 洗净的芹菜切段,备用。
4 锅注油烧热,倒入土豆、芹菜、红椒丝。
5 翻炒2分钟至熟。
6 加入盐、鸡粉、白糖。
7 拌炒至入味。
8 盛入盘中即可。
酸辣泡芹菜
食材
200克芹菜
150毫升花椒水
30克红椒
40毫升白醋
20克盐
15毫升白酒
10克白糖
做法:
1 洗净的芹菜切成小段,备用。
2 洗好的红椒去蒂,对半切开后切成丁。
3 把芹菜、红椒丁装入碗中。
4 加入盐、白糖、白酒。
5 搅拌均匀。
6 将白醋倒入芹菜中,拌匀。
7 在芹菜中倒入花椒水。
8 用筷子搅拌均匀。
9 把芹菜转入玻璃罐中,倒入余下的泡汁。
10 盖紧瓶盖,置于阴凉干燥处密封5天。(适温6~15℃)
11 将腌好的泡菜取出即可。
枸杞芹菜炒香菇
食材
120克芹菜
100克鲜香菇
20克枸杞
2克盐
2克鸡粉
各适量水淀粉、食用油
做法:
1 洗净的鲜香菇切成片,待用。
2 洗好的芹菜切成段,备用。
3 用油起锅,倒入香菇,炒出香味。
4 放入备好的芹菜,翻炒均匀。
5 注入少许清水,炒至食材变软。
6 撒上枸杞,翻炒片刻。
7 加入少许盐、鸡粉、水淀粉,炒匀调味。
8 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
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