泼墨泼彩法是较之破墨破色更为放逸的一种山水画技法。所谓“泼”，是形容用水量大，墨色变化有倾泼之势。墨韵色彩的高度张扬，使画面更为朦胧，不可控性也加强了绘画艺术的情感宣泄功能。因此，泼墨泼彩是当代山水画家广泛运用的一种技法形式。
泼墨泼彩法的技法体系由破墨破色变异而来，它的技法程式大致包括三类：
其一为在已近完成的破墨破色基础之上予以泼墨泼彩。此种方法史迹上有记载，运用成功者，当属推近人张大千与刘海粟。这种方法对泼墨泼彩的运用又十分明确的目的和要求，一般是在画面的某一部分增加一个层次，打破画面平实；或利用泼墨泼彩的遮盖和若隐若现，使画面有清晰变为朦胧，增加一种特有的意蕴，同时又掩盖一些不尽人意的败笔。因此，此法常用石色为主。
此法对泼墨泼彩的效果要有预见性，特别是彩色的运用，切不可平实，要灵动自然，与墨色相得益彰为好。不仅限于彩色，白粉也是常用之法。
其二为现在生宣纸上随意泼洒墨彩，任其自由渗化蔓延，然后是其具体效果，收拾加工成图。此法利用宣纸的渗化作用和水的性能，千变万化。可以提前设计但其效果是不可预期的。正因如此，作为画家情感的宣泄与放纵形式产生的偶然性艺术效果，也是循规蹈矩的绘画方式所不具备的。
此法后期制作至关重要。画家充分调动自己的艺术想象力，才能出奇制胜，因图成象。不仅是对画家笔墨功底的检验，更是其艺术修养的象征。后期用笔勾皴点染都可，不固定。
其三为有控制的局部泼墨泼彩。此法则变无序为有序，按预先设定的框架构成，有目的的发挥墨彩的艺术效果，极大限度的发挥墨彩渗化功能，又笔、墨、彩交相呼应，水墨淋漓，一气呵成感觉。
上三种方法，各有所长，画面效果不尽相同，但无论哪种方法，在表现中都不失去中国山水画的笔法墨韵，如果仅有墨彩而无笔法可寻，则为舍本求末之举。
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