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值得了解的关于咖啡15件事
蕙籣留香
>《百科知识》
2014.01.21
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关于咖啡值得了解的15件事 译者:
AkameZ
发布:2014-01-18 19:53:23
“咖啡”(Coffee)一词源自
埃塞俄比亚
的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与
茶叶
、
可可
并称为
世界三大饮料
植物。
咖啡树
是属
茜草
科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用
咖啡豆
配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而
咖啡豆
就是指咖啡树果实里面的
果仁
,再用适当的方法烘焙而成。
咖啡树
是属
茜草科
常绿小乔木,原产于
埃塞俄比亚
。热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形,花白色,结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。种子炒熟碾成粉可制饮料,有兴奋作用。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。
咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦,却有一种特殊的香气,是西方人的主要饮料之一。它原产于
非洲
热带地区,如今在中国
云南
、
广东
等省亦有栽培,其种子称“咖啡豆”,炒熟研粉可作饮料,即咖啡。
[2]
有知名品牌:高乐雅咖啡、
象粪咖啡
、
麝香猫咖啡
、
蓝山咖啡
、
阿里山玛翡咖啡
、
图兰朵音乐咖啡
、摩卡 (Mocha)、苏门答腊曼特宁、夏威夷科纳、巴西咖啡、哥伦比亚特级、肯尼亚AA、哈拉尔咖啡、危地马拉安提瓜、波多黎各尧科等。
原文来源:
theoatmeal.com
原文标题:
15 things worth knowing about coffee
原文地址:
http://theoatmeal.com/comics/coffee
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