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孩子说它好看又好吃,营养均匀又丰富,老少要多吃
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。怎么吃都营养,今天小太阳做的是一道早餐饼,做法简单,味道相当不错,特别昌家里若有小朋友要多做,因为菠菜的营养太丰富了,孩子长生体阶段一定要多吃。

菠菜鸡蛋饼做法:第1步准备食材

菠菜洗净焯水20秒、胡萝卜用工具擦丝(没有工具就切吧)、葱花都准备好备用。

注意:菠菜按要做的饼数量来做,小太阳做的是1人份的,所以就只用了1棵菠菜,喜欢吃的可多放点。

第2步准备2个鸡蛋液

把焯好水的菠菜、胡萝卜、葱花放到一起搅拌均匀。

调味:

加入少量的盐、少量的鸡精搅拌均匀。

第3步煎饼

热锅,锅中少油,最好是电饼锅,或者平底锅,要不沾锅的哦!

刷上一层油即可,用小火,把准备好的鸡蛋液倒入锅中,煎至2面微黄即可。

注意:不要一次性就全都倒到里面去了哦,要一点点的倒,边转动锅,不要太厚了,薄薄的一层就可以。

第4步洒上黑胡椒摆盘出锅,配上自己喜欢的水果和牛奶或稀饭最美味

小贴示:

1、菠菜中含有大量的草酸,吃起来会有涩味,并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收,因此在食用前要先进行焯烫。

2、可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用,味道会更棒哦。

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来自:相公你妾呢  > 美食健康
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