很多人体检时都可能发现有脂肪肝，自认没多大关系，殊不知，脂肪肝也是非酒精性脂肪性肝病的一种，如果任其发展，可演变成脂肪性肝炎甚至肝硬化，除可以导致失代偿期肝硬化、肝癌外，还与2型糖尿病和心脑血管病密切相关。
有研究表明，脂肪肝可让50岁以上患者寿命缩短10年，50岁以下患者寿命缩短4年。
吃进去的所有东西，不管是食物还是药物，都是在肝脏中完成代谢的，太多脂肪来不及消耗，就会在肝脏中慢慢堆积，形成脂肪肝。
提醒：脂肪肝可发展为肝硬化和肝癌
脂肪肝的病理类型有单纯性脂肪肝和脂肪性肝炎两种，后者可发展为肝硬化和肝癌。
目前，脂肪肝在发达国家死亡率排名第五，仅次于心脏病、脑血管意外、肺疾病及肿瘤。
当然，目前大部分人在体检中查出的脂肪肝都是单纯性脂肪肝，而且多为轻度，但一旦不控制好，最后发展到脂肪型肝炎、甚至肝硬化、肝癌，也是非常有可能的。
脂肪肝和肥胖、2型糖尿病、高血脂、高血压等代谢综合征同样关系密切。
非酒精性脂肪肝可以说是代谢综合征在肝脏的一种表现，脂肪肝患者得代谢综合征的几率会高于普通人群。
预防脂肪肝，需要远离三种食物
一：腌制的食品要少吃点
腌制食品中含有很多添加剂，如防腐剂、增色剂等，这些添加剂如果摄入过多容易引起中毒，还会对加重人体肝脏负担。
二：限酒
少量喝酒无所谓，若一次性大量饮酒，对肝脏的影响必然是很大的。
日常也要少喝啤酒，虽然啤酒的酒精度数相对较低，但是啤酒的热量很高，经常喝啤酒，容易导致肥胖、脂肪肝。
三：动物内脏要少吃
不少人爱吃鸡杂、猪杂，偶尔尝鲜未尝不可，但经常吃必然会加速脂肪肝的发生。
做到这两点，轻度脂肪肝可逆转
第一点：饮食干预
既然脂肪肝大多数是吃出来的，那么，首先就要从“吃”入手，做到控制总热量，多吃粗粮少油腻的食物，尤其是利于护肝保肝的食物。
饭后一杯酸奶苏麻饮，补充α-亚麻酸，消脂护肝
5ml苏麻油，加入到200ml无糖酸奶中，搅拌均匀，饭后半个小时食用即可。
脂肪是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。苏麻油含有丰富的α-亚麻酸，是属于多不饱和脂肪酸的一种，可使胆固醇酯化，降低体内血清和肝脏的胆固醇水平。
并且，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
同时，α-亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪沉淀，增加蛋白质合成，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活，改善脂肪肝。
酸奶富含大量的有益菌，有利于肠道健康，预防便秘，帮助身体代谢排除更多的垃圾毒素，并且二者搭配在一起，可以形成人体容易吸收的水溶性脂蛋白，营养更有利于吸收，预防改善脂肪肝效果更佳。
每天吃点水果和新鲜蔬菜，补充维生素B，加速物质代谢
B族维生素是肝脏“加油站”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。
由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。
小麦胚芽、橘子、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃、奶、大豆、谷类等都含有丰富的维生素B。
第二点：运动干预
适度的运动是可以对脂肪肝起到逆转作用的。
因为运动时，肝脏和肌肉的代谢大大增强，使能量消耗 大大增加，加速游离脂肪酸的氧化利用，从而减少游离脂肪酸的含量；
另一方面，运动还可以加速糖的利用，降低血糖，从而减少糖向脂肪转化，减少肝脏内脂肪的合成。
建议每天至少进行30分钟的运动，以感到心跳加速，呼吸加速作为锻炼效果的标准，可慢跑、打球等。
但需注意的是，运动每天坚持非常重要，因为经常运动的人一旦停止运动，反而会促使脂肪的积聚，加重脂肪肝。
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