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秋吃“果”,要养生,跟着季节吃,这5种“果”,好吃又养生!

阅0转02018-08-28

“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”!

这就是,中医所说的,“人以天地之气生,四时之法成”。

伏天已过,进入秋季,此时,正是“吃果”的好时节。

为什么,秋要吃“果”呢?

《黄帝内经·素问·四气调神大论》里说:

"秋三月,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。"

秋季,是阳气收敛之季,此时,易被燥邪侵袭,危害健康,吃点“果”,可以润燥,对抗秋燥,避免损害肺部健康。

并且,秋季,也是丰收的时节,此时,是自然界硕果累累的季节,正是食用鲜果坚果的好时候。

所以,秋季,顺应时令,多吃下面几种“果”,不仅好吃,还养生哦!

秋吃“果”,要养生,跟着季节吃,这5种“果”,好吃又养生!

第一种:秋梨

秋季吃鲜果,秋梨,是其中一种,也是最受欢迎的一种。

秋天的时候,常会感觉嗓子不适口鼻干燥,吃梨是很好的缓解办法。

梨,肉脆多汁,酸甜可口,可清热解毒,润肺生津、缓解秋燥,润肺良心消痰降火

秋梨,可以生食、榨汁,也可以炖煮或者熬膏。

秋季,将梨蒸着吃,是不错的选择。

梨子蒸熟后,可以除寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效成分完全被释放出来。

梨籽中的木质素,本属于不可溶纤维,但在加热后,会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。

蒸梨

做法:

1、梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核;

2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨,放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸);

3、放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化即可。

第二种:柚子

秋季,柚子也是不错的水果,被称为是“天然的水果罐头”。

柚子营养价值十分的丰富,含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分。

柚子,可以帮助人体促进脂肪分解,有助于降血脂,尤其对于“贴秋膘”时,吃了太多肉的人,每天适量吃些柚子,是个不错的降脂选择。

此外,柚子中的维生素C,能化痰止咳、清热去火,可以滋养肺部健康,有利于秋季保护肺部。

柚子,除了可以直接食用以外,做成蜂蜜柚子茶,是非常不错的方法,可润肺补虚、补中润燥、化痰止咳

蜂蜜柚子茶

做法:

1、柚子洗净,温水浸泡5分钟,去果皮切丝,果肉去籽,一起用搅拌机打成泥状;

2、锅里倒入一碗水,加冰糖,加入柚子泥,用小火煮到柚子皮变透明,水边粘稠即可关火。

3、等温度降到50℃以下,加入蜂蜜,搅匀,倒入容器里,放上10天就可以吃了。

第三种:柿子

秋季,是柿子大量上市的季节,此时,多吃点柿子,也是不做的选择。

《本草纲目》中记载:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

柿子老幼皆宜,甜腻可口,营养丰富,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素,而且还具有较高的药用价值,鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可入药。

中医认为,柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津等功能。

柿子中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖,可以改善喉痛、咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等症。

所以,秋季,吃点柿子,可很好的预防秋燥引起的咽干等,各类不适症状。

值得注意的是,胃酸过多者不宜食用,柿子内含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇,会凝集成纤维性团块,即“胃柿石”,导致胃脘疼痛、消化不良。

此外,不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则也易产生胃柿石。

第四种:菱角

秋风起,菱角香,作为水八仙之一,菱角壳软薄而水分多,肉质细嫩,味道甘美,深受人们的喜爱。

《本草纲目》中记录,菱角可“安中补五脏”,秋季,吃点菱角,是非常不错的选择。

菱角具有很好的补脾胃效果,对于老年人来说,多吃一些菱角,对身体有很大的帮助,对于缓解老年关节痛等毛病,也有不错的效果。

菱角属于凉性失去,经常食用一些菱角,可以帮助人体内部的肠胃,进行清热解毒,对于经常熬夜上火、脸上出现痘痘的人来说,是个不错的选择。

菱角,颜色由青至红,红至紫,形状多样,两角、三角及五角的都有。

不同的菱角,味道不同。嫩菱皮脆肉嫩,质鲜爽口;稍老点的,带有淡淡的奶香;更老的,宜煮熟了吃,肉质粉而不腻,实在美味。

不过长期生长在水中的菱角,可能含有寄生虫,且淀粉含量高,也不宜多吃,切莫贪嘴哦!

第五种:花生

季节交替变更,容易导致身体出现不适症状,比如:口感舌燥、肠胃不适等。

此时,吃点花生,可醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳,经常食用还可促进排泄,养生延年。

花生,有“长寿果”之称,秋天,吃点花生,可以养胃

花生可以帮助胃酸,分泌量大的人,缓解泛酸和嗳气。

但要注意,花生每天吃一小把就行了,同时注意,减掉其他坚果或适量减少油脂的量。

秋季花生,最好煮着吃

新鲜花生,连壳煮着吃,煮熟后的花生,不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳,和内层红衣的医疗保健作用。

所以,秋季吃花生,不妨煮一煮,是不错的选择哦!

秋养生,对抗秋燥,多喝”药茶“,滋阴润燥

秋季,燥邪严重,易损害身体健康,此时, 喝点药茶,是不错的选择。

《本草纲目》记载:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”

药茶,将药与茶,完美结合,常饮能祛顽疾、强体魄、润喉肠、益寿延年。

所以,秋季养生,要多喝点“药茶”,滋阴润燥,对抗秋燥。

喝:蒲公英根红茶,去火消炎

蒲公英,是“药食两用”的小植物,在秋初之时,蒲公英已经长大,累积了较多的营养,此时的蒲公英,药用价值更高

将蒲公英,用红茶发酵工艺,制成茶,用其泡水喝,可大大降低蒲公英的寒性,更适合秋季泡水代茶饮。

蒲公英有“天然抗生素”之称,对各种慢性炎症皆有效,可以对抗秋初时节,上火发炎的情况,如嗓子发炎、疼痛,口舌生疮、咽炎、扁桃体炎等各类慢性炎症。

此外,蒲公英入肝、胃二经,擅长排肝毒,提高肝脏解毒能力,保护肝脏健康,亦可清胃热,消胃炎,缓解胃脘痛,对幽门螺杆菌也有抑制作用。

所以,秋季,用蒲公英泡水,去火消炎,护肝养胃,排毒,是不错的选择,不妨自己动手,泡上一杯吧。

喝:玉竹根茶,养阴生津

玉竹,是“药食两用”的小植物,《神农本草经》《本草纲目》皆将其列为上品。

玉竹,药用的是其根茎,具有“补益五脏,滋养气血、平补而润,兼除风热”之功效。

玉竹,味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药,玉竹中所含的维生素A,对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

现代医学研究也表明,玉竹具有保护心脏、血管,清理体内垃圾,延缓衰老等作用。

所以,秋季,用玉竹根,做成茶,泡水喝,可养阴生津、改善秋燥因为的皮肤干燥等不适,亦可保护心血管健康,是对抗秋燥,滋阴补益不错的选择。

喝:玉米须茶,清肝利胆

玉米须,虽然常常被扔掉,但其实,玉米须是一味中药,又称“龙须”,用其泡水喝,称之为“龙须茶”,有很好的养生功效。

玉米须,味甘、性平,归肾、肝、胆经。可利水消肿、清肝利胆

玉米须,有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,利水、消肿,平肝利胆。

玉米须,民间常用于药茶药膳中,经常用于糖尿病人。

玉米须,可改善肾炎水肿、泌尿系感染等,可减轻或消退浮肿,减低或消除尿蛋白等,有利于改善慢性肾炎,促进肾脏排毒。

所以,秋季,将玉米须,做成茶,泡水代茶饮,也是不错的选择。

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