胃癌，是指起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，是危害我国最严重的肿瘤之一，调查显示，在2015年，约有49.8万中国人死于胃癌。
胃是我们人体的消化器官，其发生的疾病自然与饮食脱不了干系，含盐量高的腌渍食品已经被证明与胃癌相关，不仅含盐量超标，还会生成亚硝酸盐，过量食用就会导致癌变，而我们的饮食结构中有常用泡菜、腌菜、咸菜等等，均会增加罹患胃癌的风险。
但是，胃癌患者越来越多，除了吃腌菜这个因素外，还有哪些呢？
医生坦言：除了腌菜，这3因素也是真凶！
因素一、幽门螺杆菌感染
研究显示，将近50%的胃癌与幽门螺杆菌感染有密切的关系。
幽门螺杆菌是唯一一种可以在胃部生存的微生物，尤其喜欢生长在胃部粘液的底层。
它之所以会导致胃癌，是因为这种细菌会产生一种“尿素酶”以及粘附因子、脂多糖，这些毒素会伤害胃粘膜，将胃粘膜屏障损害，让身体产生炎症，造成慢性胃炎以及胃溃疡，时间延长的话，会导致胃癌的发生。
更严重的是，它会经过口口传染，共用筷子，甚至吃大锅饭，都有几率被传染上。
因素二、慢性胃炎不在意
很多人患了慢性胃炎而不在意，其实慢性胃炎发展成胃癌是经过多个步骤演变而成的，一般的癌变过程遵循这个规律：慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠化生（肠上皮化生）→异型增生→胃癌。
其中临床上，常把伴肠化生（肠上皮化生）、异型增生称之为慢性萎缩性胃炎癌前病变。
所以，当自己患上慢性萎缩性胃炎时，就一定要及时治疗了。
因素三、食用过烫食物
国人都讲究趁热吃，觉得刚出锅的食物口感特别好，但是，若匆忙进食过烫的食物，便会把口腔、食道、胃黏膜烫伤。
研究证明，人的消化道黏膜最高耐温不超过60度，一旦超过的话，对消化道黏膜的伤害是不可逆的，就像刚烧开的水、刚煮熟的饭等，这些温度都在八、九十度之间，若是进入胃部，就会烫伤胃粘膜，甚至诱发癌变。
身体同时出现以下4种或多种反应时，最好去查查胃镜！
反应1、上腹不适、烧心
一般来说，胃癌患者会伴有上腹部胀痛不适、嗳气、食欲不振、消化不良等异常，甚至在吃了少量食物后，也会感到莫名的饱，这些都是早期胃癌最常见的症状。
此外，胃癌还会减弱胃的蠕动功能，造成进食后胃酸随着食物反流回食道，引起烧心。
反应2、黑便
这主要是癌肿压迫到了胃部组织，出现渗血的胃溃疡状况，血液粘在大便上则会出现发黑的现象。
反应3、没有食欲、乏力
有1/3的胃癌患者主诉，在患病前自己有明显的不想进食的表现，主要表现为，进食不久后就出现饱腹感，有时还会伴有嗳气，导致患者不得不减少进食量。
即使遇上自己喜欢吃的食物也提不起兴趣，身体异常的乏力。
反应4、摸到包块
胃癌早期，患者能够摸到在自己上腹部偏右的位置，存在固定的包块，一般质地比较硬，且不光滑，按压时可能会出现疼痛感觉。
养胃，从改善生活方式开始，这5种方法，简单有效
一、不吃剩菜剩饭
胃癌过去常被称为“穷人病”，这也不是没有道理的。除了农村常吃咸菜、腌菜之外，过去冰箱没有普及，而人们吃不完又舍不得扔了，往往会第二天热一下再吃，这样就会加大菜里面的亚硝酸盐含量，增加细菌感染的机会，继而导致胃部炎症的发生。
所以，即使再节省，也不要吃剩下的绿叶菜。
二、勤喝“养胃”茶水
胃喜温，平时多喝些暖胃茶水，有助于减缓胃痛，加点养胃杀菌的小植物制成茶饮，功效更佳。
蒲公英根红茶
可将蒲公英根发酵制成平蒲公英根红茶，这样大大降低了寒性，适合更多人饮用，养胃效果更好。
蒲公英与阿莫西林、甲硝唑，抗幽门螺杆菌疗效相似，且具药源广、价格低，副作用少的特点。具有广谱杀菌的作用，有着“天然抗生素”的美称，又是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效。
现代研究发现，蒲公英对胃溃疡患者有治疗作用 ,可使幽门螺杆菌转阴 ,溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤 ,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降 ,而配伍成复方后 ,抗溃疡作用更强。
三、减少公餐制
由于幽门螺杆菌是人与人之间经口—口、胃—口传播的（从Hp感染者的唾液、牙菌斑中均可检出Hp）。
一旦Hp感染者的唾液沾到菜肴上，取食者就有被Hp感染的可能。
因此，平时最好减少公餐制，尽量自己用自己的筷子，出门在外，也可以多用一次性筷子，这样更有助于自身健康。
四、注意运动
常言道：生命在于运动。在缺乏锻炼的情况下，会导致胃动力不足，食欲减退的情况，从而会引发胃炎症和肿瘤，所以不锻炼的危害是非常大的。
日常想要保持胃肠道的健康，可以选择一些有氧运动，如散步就是养胃的好方式：
每晚饭后，先静坐半小时，然后再出门散步30分钟，这样可以促进肠胃消化，还能够提升免疫力，促进胃部消化！
五、避免熬夜
睡眠不足，会削减胃的屏障自保能力，大大增加患胃溃疡的机会。而充足的睡眠，对胃不好的人，则是修复胃的一剂天然的良药。
这样人在熟睡中，可以加速胃黏膜的修复，有助于减少胃部炎症。
因此，平时一定要规律睡眠，减少熬夜晚睡的机会。
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