一、煎鲫鱼
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
1.宰杀后清洗干净，加葱姜丝、盐、黄酒、胡椒粉腌制10分钟
2.腌制好的鱼去掉腌制是葱姜丝并滤掉腌制的汁
3.锅中刷一层油，油不用多，放入鱼
4.盖盖中小火煎2--3分钟，煎至一面定型
5.翻面，定型后再翻面，鱼皮一点不会粘锅
6.用蚝油和生抽加黄酒调成碗汁
7.把料汁从鱼身上倒入继续煎2分钟，这次不用盖盖了
8.翻面再煎1--2分钟即可出锅
二、手撕包菜
包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃，同时它也是重要的美容品。
1.圆包菜一颗
2.用手撕成碎片，洗净，沥干水分
3.辣椒切段，干辣椒或指天椒都可以，花椒洗净
4.锅内热油，爆香辣椒、花椒
5.下包菜大火翻炒，翻炒速度要快
6.加入适量盐
7.沿锅边烹入醋，烹香后生抽调味后出锅制作完成
8.装盘，撒上小葱即可
三、韭菜炒千张
韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。还有人把韭菜称为“洗肠草”，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
1.千张2张
2.切成细丝
3.韭菜洗净控水
4.锅中油热后放入姜片
5.倒入千张丝，加少许盐、生抽翻炒
6.下入切好的韭菜段
7.翻炒均匀
8.出锅
四、豆芽炒鸡蛋
绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
1.豆芽洗净，控干水
2.鸡蛋打散
3.先把鸡蛋放到锅里炒熟
4.木耳切成丝
5.鸡蛋炒熟后把豆芽放进去翻炒
6.放入适量的盐和酱油，醋翻炒片刻
7.最后加入木耳翻炒一分钟，出锅
五、土豆烧肉
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
1.红烧肉切小块
2.土豆去皮切块
3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水
4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒
5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖
8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅
9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅
六、莲藕炒肉片
常吃莲藕能够有效的提高睡眠质量，具有很好的美容作用，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们食用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
1.莲藕，胡萝卜刮皮切片 莲藕片切薄些
2.猪肉切薄片用生抽，生粉拌匀
3.热油锅放肉片炒香
4.倒入莲藕，胡萝卜片炒
5.翻炒之后 放少量的水，生抽或盐调味
6.盖上锅盖焖煮下 这样莲藕快熟些
7.煮收汁揭开锅盖翻炒片刻出锅
8.爽脆的肉片炒藕片，胡萝卜只是增添色彩
七、蛋炒饭
几分钟就让剩饭披上华丽的外衣，变得美味可口，让平常讨厌的剩饭一下子变得备受青睐。
1.准备好原材料
2.小葱切碎待用
3.鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
4.搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里
5.充分搅拌均匀
6.锅里放入适量油，烧到八成热
7.倒入剩饭，翻炒
8.加入小葱、适量盐，翻炒均匀
9.出锅了
八、丝瓜炒鸡蛋
丝瓜是女人最应该吃的食材，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素等成分。能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，被称为美人汁呢！
1.新鲜的丝瓜两根
2.把丝瓜削皮
3.切成块状
4.小葱三根
5.切成段
6.鸡蛋四枚
7.打好的鸡蛋液
8.热油锅
9.先炒鸡蛋
10.金黄色的鸡蛋花
11.热油锅 放入八角
12.放入香葱
13.再放入丝瓜片
14.炒成熟后在倒入鸡蛋花 翻炒1分钟就可以出锅了
15.一盘简单又营养的丝瓜炒鸡蛋
九、凉拌黄瓜豆腐干
嫩嫩的黄瓜和豆腐干进行搭配，一个爽脆，一个柔韧加上红彤彤的辣椒油，口味和色泽都很棒
1.黄瓜和豆腐干备好
2.豆腐干切成薄片
3.黄瓜洗净拍碎切成小块
4.两者放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟
5.到处析出的水分，然后加入蒜、醋、辣椒油调味即可
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