西兰花焯水重要吗？多数人不懂，难怪西兰花不入味，超难吃

西兰花是人们生活中很常见的一种蔬菜，西兰花的味道算不上是特别好，在小编看来它没有一般的花菜好吃，但是它的营养是10分高的，要比很多蔬菜的营养都要高。西兰花的味道本身就十分好，而且价格也不算是很贵，一直都深受人们的欢迎，可是大部分人在做西兰花这道菜的时候都不清楚具体的步骤，接下来就给大家介绍一下花菜的正确做法，一起来看下吧。

第1步，首先准备一坨西兰花，将西兰花的根部切除掉，然后把它掰碎成一小块一小块，放入篮子当中。西兰花掰碎之后，把它放入水中清洗，最开始只需要冲洗几遍，然后就要准备一个盆在盆中放入淀粉和食盐搅拌均匀，然后把西兰花放入盆中，用筷子或者是其他工具不停的搅拌，这样能够让西兰花体内的蚊虫彻底被清洗出来。

第2步，起锅烧水，水开之后在锅中放入食盐，然后把已经清洗好的西兰花放入锅中，只需要煮半分钟到一分钟左右，就可以将西兰花捞出来了，这一步，并不是为了去除西兰花的杂质，而是为了让西兰花变得更软，这样在炒的时候它才会更入味。炒西兰花，其实焯水并没有大家想象的那么重要，如果厨艺真的那么好的话，完全可以不焯水，只是厨艺一般的朋友还是不要忽略这一步。

第3步，起锅开火，在锅中放入已经焯水好的新的话，先用大火干煸两分钟，然后在锅中放入食用油翻炒，西兰花开始软化之后，在锅中放入食盐，味精，蚝油等调味料翻炒均匀，最后撒上一些清水，烹饪两分钟左右即可出锅。

西兰花的做法是十分简单的，相信大家从这个步骤也看出来了，总共就三步清洗，焯水，翻炒。可是这三个步骤总是有人喜欢忽略，要么就是没有认真的清洗性的话，要么就是没有给西兰花焯水，再或者就是没有干点心的话，以至于做出了西兰花不入味不好吃。这期到这里就结束了，如果大家喜欢这些内容的话，可以点一个收藏和关注，我们下期再见。