教你一个鸡蛋的新做法，加它一起炒吃了会上瘾，饭都要多吃一碗！

前几天，从农村买了几个春笋回来。虽然已经被挖出来一两个月了，但这笋看上去还是非常嫩。以往我都是习惯用笋来炒腊肉或是回锅肉的，不过看着这么嫩的笋，又不忍心用油给糟蹋了。于是琢磨着用什么来炒竹笋。

回家打开冰箱，发现了鸡蛋，干脆就用鸡蛋来炒笋吧。嫩笋和嫩鸡蛋正好搭配。做出来鲜嫩好吃，家人都说好。一家人你一夹我一夹，不一会就吃完啦。跟大家分享一下做法。

食材：鸡蛋、竹笋、葱、耗油、盐

做法：

1、竹笋洗净，切丝切片都可以。葱洗净切段。

2、鸡蛋搅散，放入适量的盐拌匀。起锅，放入适量的油，油热后倒入鸡蛋翻炒，炒好后盛出。

3、锅内少加点油，放入笋翻炒，少加一点水煸炒一会，加入适量的盐、耗油、葱段炒匀。

4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

你肯定没有吃过这种炒鸡蛋吧，鲜嫩好吃超级下饭，你一定要试试，不吃太可惜了。不过记得多煮点饭，这道菜比较费饭。