今天，我们主要谈谈作用大大的大蒜~~
大蒜，有“恶臭玫瑰”之称
臭的玫瑰？····哈哈
因为它气味难闻但是营养价值甚高
还有什么好处
赶紧说来听听！~~
它含有
钾质、铁质、
硒质、锌质和叶酸
还有药用价值极高的
药用元素 — Allicin
它释放出来的气味都是对人体有益的硫化物，也是具有药用价值的酶
富含的大蒜素，“天然广谱抗生素”的美誉，具有抗肿瘤、调血脂、抗菌防感染、免疫调节等多种保健作用
大蒜素有极强的消炎、抗菌作用，特别对消化道细菌的作用更加明显
蒜酒
具有补肾、活血、通便的功效
把大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，做出来的蒜酒，可以防病健体，抗菌健胃
大蒜切片或打成蒜泥，核仁打碎，豆豉采用黑豆，白酒用高度的，功效显著
大蒜
桃仁
白酒
桃仁：活血祛瘀，润肠通便作用
豆豉：助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力
大蒜：具有抗菌消炎，降血脂、血压，甚至有抗癌作用
原料：
白酒5000毫升 桃仁500克
淡豆豉500克 大蒜1000克
做法：
1.将大蒜切片，桃仁打碎成，放入温水洗净，待用。
2.然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半月即可。
注意：
要选择高度的白酒或黄酒
功效：
活血、助消化、通便、增强抵抗力
蜜蒜
疏通血管，滋养肝脏
为了改善大蒜口感，又提高了它的健康功效，蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档
专家称，蜂蜜有健脾、和胃、养阴作用
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜
蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌
蜂蜜
大蒜
做法：
1.把大蒜放微波炉中加热1到2分钟
或许用开水烫5分钟
2.倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30% 的盐水中浸泡，捞出后沥干
3.再放到蜂蜜中浸泡一周，便可食用。
建议：
最好在晚饭后食用，睡眠过程中营养成分可被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
注意：
大蒜虽有杀菌作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。
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