一种小吃，流传千年，传自皇宫，盛行市井，远传日本高端料理

今天菜香君带来的一道自北宋皇帝款待大臣的一道御膳，后流传在民间的美食，锅贴。上至星级酒店下至街头小摊都可以看到它的身影。

文章最下方见小贴士:

友情提示：对于很多年轻人最大难度就是和面，建议可以去超市买饺子皮就可以用。

主料：饺子皮 猪肉馅 韭菜

配料：鲜鸡汁 花椒油 生抽 老抽 糖 盐 香油 白芝麻

韭菜切小丁加入肉馅，鲜鸡汁，花椒油， 生抽， 老抽， 糖 ，盐 ，香油 ，一起搅拌。搅拌到粘稠不散的程度。

香葱切小丁，少许白芝麻备用。

饺子皮包上肉馅（注意要比包饺子的馅少一些），在饺子皮边缘沾少许水对折粘合。

热锅加入少许底油，放入锅贴。

煎至底部金黄色，加入温水（到锅贴高度一半的位置），盖上锅盖。

水分蒸发差不多的时候，再淋上香葱末和芝麻，一分钟左右出锅。简直是香气扑鼻。

小贴士：面食对女性痛经有一定的缓解作用。

有助于减缓中老年的钙流失，对于缓解骨质疏松有一定帮助。

面粉中的大豆蛋白质和豆固醇能改善和降低血脂和胆固醇，降低心脑血管疾病的概率。

韭菜具有补肾温阳，益肝养胃,温肠通便的作用。