葱爆鱿鱼 - 521生活之家(美食，减肥) - Powered by 减肥，美食

时间：2010年5月24日 16:00

原料：

鱿鱼一条、大葱、香菜、干红辣椒、大蒜、孜然粒。

调料：

花生油、盐、料酒、生抽、味精。

做法：

1、鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；

2、取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；

3、鱿鱼身一分为二，打上花刀；

4、热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味；

5、下如鱿鱼，大火爆炒；

6、烹入料酒和生抽；

7、炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段；

8、调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。