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补铁补血,喝汤吃粥。

2014-05-20

补铁补血,喝汤吃粥。

  洪女士最近身体一直不舒服,面色苍白,头晕心悸,少气懒言,去医院检查得知自己是缺铁性贫血,洪女士想通过饮食给自己补一补身体,打电话问我相关的食疗方。

  这里专门为您以及缺铁性贫血的女士们推荐了几个食疗方,坚持每周一方,每天一次服用。

  ①党参红枣茶:党参10克,红枣10粒。

  把党参、红枣洗净入锅,加水适量,置火上熬取汁,取之代茶饮用。可常饮。

肉苁蓉羊肉粥:肉从蓉30克,羊肉200克,粳米适量,食盐、味精少许。

将肉苁蓉、羊肉洗净切片,加米煮成粥,以食盐、味精调味即可。

当归补血鸡汤:母鸡1只约1000克,当归30克,熟地黄15克,黄芪20克,葱段5克,姜5片,大蒜5克,八角3瓣,精盐、白糖适量,黄酒10克。

母鸡去毛洗净,去头爪、内脏、腹腔油脂。将当归、熟地黄、黄芪洗净用纱布包好,放入鸡腹内,加葱、姜、蒜、精盐、味精、白糖、黄酒等调料。旺火煮沸后,用小火炖烂。出锅时去渣,将肉和汁液放入大汤碗即可。

                  

猪肝菠菜汤:新鲜猪肝100克,菠莱150克。

猪肝切片,菠菜去根洗净切段。锅内放水烧开,放入少许姜片及盐,放入肝和菠莱,水沸后肝熟即可。饮汤食肝和莱,每日1次。 

 

⑤归地烧羊肉:当归15克,生地黄15克,干姜10克,羊肉250克,酱油、盐、白糖、料酒各适量。

  将羊肉洗净切块,与当归、生地黄、干姜、酱油、盐、白糖、料酒一同入锅,加水适量。将锅置武火上烧沸,用文火炖熬至熟,加味精即成。每日1次,可供佐餐。

                    

  ⑥参芪炖鹅肉:鹅1只,黄芪50克,党参50克,淮山药50克。

  将鹅宰杀后,除毛去内脏,洗净,与黄芪、党参、淮山药一同入锅,加水适量。将锅置武火上烧沸,再用文火炖至鹅肉熟烂。每日1次,每次服1碗。

 

  ⑦阿胶木耳红枣汤:阿胶15克,黑木耳30克,红枣10枚,粳米100克。

  阿胶捣碎备用,将黑木耳加水浸泡30分钟,与红枣一同入锅,加水适量,用文火炖,将熟时加阿胶拌匀即成。每日1次,长期服用。

                    

  缺铁性贫血,除以上的食疗方外,应多食含铁量高的食物。如动物肝脏、心脏、肚子、瘦肉、蛋类、鱼、虾、海带等,蔬菜类如蘑菇、芹菜、菠菜及黄豆制品等,水果类如红枣、桂圆、橘子等,其他的如芝麻、蜂蜜也适宜服用。不宜饮浓茶及大辛大热、辛辣之品。

  再生障碍性贫血除了有面色萎黄或苍白、头晕心悸等症状外,常有出血症状。如鼻衄、齿衄、皮下出血、妇女月经过多等。可与二鲜饮或鲜藕粥以凉血止血。

  ①二鲜饮:鲜藕120克,鲜茅根120克。把藕洗净,切薄片;茅根淘洗,切碎,同入锅,稍晾凉,装入罐中即成。不拘日,当茶喝。

  ②鲜藕粥:鲜老藕1段,大米100克,红糖适量。把藕洗净,切片,大米淘净。将全部材料一起入锅,放入红糖和适量的水,煮熟成粥。每日1次,可作主食,宜常服。

  再生障碍性贫血除服上述食品及食疗方外,宜多吃百合、鳖、龟、龙眼以及动物的骨熬汤,宜常吃花生衣。忌油腻、辛燥之物。


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来自:jenny秋  > 食疗养生
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