排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨天生就是个做汤的料，鲜香可口，而且还很百搭。它不仅能增鲜提味，还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多，几小块就可以，配上一些药食同源的食材，这个秋冬做养生汤就是那么的 简单。
NO-1：虫草花排骨汤
小编说：这道虫草花排骨汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸是上等的滋补佳品。因此也备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
食材：排骨，虫草花、盐，水
做法：
1）虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。
2）洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。
3）加适量水，搅拌均匀。
4）盖上锅盖，设定电压力锅为煲汤的程序，设定时间30分钟
5）煲好汤后，开锅盖放入盐调味其他均不用放,捞出装汤盆即可
NO-2：莲子排骨汤
小编说：这道莲子排骨汤，排骨软嫩，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨的搭配更提高了整道汤的营养价值，2者有互补的效果。 能让人清心安神，补中益气的功效！
食材：排骨，莲子、生姜、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1）莲子用凉水泡30分钟。
2）取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、鸡精即可。
NO-3：玉米排骨汤
小编说：玉米跟排骨的相遇，既能开胃益脾又可润肺养心。对人体有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料也非常简单，做法也超级简单，经常食用则延年益寿哦。据说巴马长寿老人都是一日三餐都吃玉米哦！
食材：排骨、冬瓜、玉米、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱
做法：
1） 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2） 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3） 一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4） 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5） 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
NO-4：山药排骨汤
小编说：这道汤不但美味而且还具有健脾润肺、生津益肺、益肾滋阴等功效，它的营养价值很高，能够帮助我们人体的消化吸收。在秋天这个季节，它还能滋养我们的肌肤，有健忘的小伙伴吃它也有一定的功效哦。
食材：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
NO-5：莲藕排骨汤
小编说：这道莲藕排骨汤可以帮助我们清热消痰、补血养颜，有贫血、心慌失眠的童鞋吃这个可以调节这些病哦。这道汤的味道很浓郁，莲藕口感软糯，清淡不油腻哦~
食材：排骨300克，莲藕300克、香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1）排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2）刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3）生姜洗净切成两半，
4）锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5）炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
6）把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可
小编贴心提醒你：排骨在熬汤时，可以适当加点点醋，这样的做更有利于钙的流出。
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作者：爱美食更爱健康-小微(转载请注明出处)
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