外壳酥脆，里头入味，好吃又好做的香煎豆腐！

选北豆腐，切块，入香油锅里细煎，出香味，然后放入各种调味料，让豆腐在煎制的过程中入透料汁的味道，适时翻面，让豆腐表面炸起一层酥壳，而里面也味透而不硬。

这道好吃的煎豆腐，一点不难。

制作方法：

1、 准备豆腐一块，葱花适量。

2、 豆腐切块。

3、 炒锅放少许油加热，放入豆腐。

4、 煎至一面金黄色翻面。

5、 放入生抽。

6、 放入白糖，为了增加酥甜的口感，如果不喜欢吃甜口的菜，就别放了。

7、 加入适量的水，差不多铺满平底锅底即可，水不要太多。

8、 最后放入葱花，小火收汁，待豆腐熟透后出锅盛盘，撒上白芝麻即可。

做这个菜，不用着急（因为成菜本身也并不费时间）小火慢煎，不急不缓，一盘子方方正正像红烧肉一样的豆腐就煎好了，香！而且颜色好看！吃起来，棒！总之，你值得拥有啦。