341种鲜粥做法大全(二十六)251---260

251、茉莉花粥
​252、白兰花粥
​253、红豆薏仁粥
​254、薏米百合粥
​255、豆腐皮粥
​256、黄瓜粥
​257、猪肝绿豆粥
​258、杏麦美容粥
​259-1、美容保健粥
​259-2、绿豆莲子荷叶粥
​260、香蕉葡萄粥

　

　

　　251、茉莉花粥

　　原料：茉莉花10朵糯米100克冰糖100克葡萄干10克

　　做法：将糯米洗净,下锅加清水上火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干、茉莉花和冰糖稍煮成粥就好了。

　　特点：茉莉花味辛性热，香味纯正，可清热解表，清除秽气，治感冒发热，牙痛。

　　252、白兰花粥

　　原料：白兰花4朵糯米100克蜂蜜50克白糖50克红枣50克

　　做法：1、将白兰花在含苞待放时采下。

　　2、红枣去核，切成丝。

　　3、将糯米洗净，放入锅中加水烧开，再用小火慢慢熬成粥，之后加入红枣、白糖、蜂蜜、白兰花煮约5-10分钟即可。

　　特点：白兰花，广东俗称“白玉兰”，是夏日常见的一种香花。它的香味沁人心脾，即可佩戴装饰，也可以用于制作玉兰花茶。

　　用白玉兰煮食成粥，可化痰止咳，利尿消滞。

　　253、红豆薏仁粥

　　材料：红豆1/2杯、薏仁1/2杯、糙米1/2杯、水8杯

　　调味料：糖或盐适量

　　做法：

　　1.红豆、薏仁和糙米分别洗净，薏仁和糙米泡水1小时以上，红豆要泡水2-3小时

　　2.锅内放水和红豆，用大火煮，煮开后用小火，待红豆煮破皮再放薏仁和米，再煮1小时左右到材料松软。

　　3.起锅前加糖或盐调味。

　　薏仁又名薏苡仁，除美白之外，还有抗过敏、补肺健脾的供效。

　　红豆中含丰富的铁质及纤维素，补血又排毒。

　　254、薏米百合粥

　　组成：薏苡仁3０克、百合6克、水适量。

　　制法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。

　　用法：早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

　　说明：本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。

　　255、豆腐皮粥

　　原料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克

　　做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。

　　256、黄瓜粥

　　原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许

　　做法：锅炉内加水，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。

　　257、猪肝绿豆粥

　　原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐味精适量

　　做法：先将绿豆大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味口

　　258、杏麦美容粥

　　原料杏仁10克、麦冬30克、大米50克。

　　烹饪杏仁、麦冬、大米洗净入锅，加水用大火煮开，再用文火煮30分钟即可食用。

　　原理《本草纲目》中记载：杏仁能“杀虫、治诸疮价、消肿、去头面诸风气齄庖”；而麦冬则“美颜色、悦肌肤”，此粥对多种面部肌肤问题有治疗美容奇效。

　　备注麦冬长得像葡萄干，在药房可买到，用新鲜的生杏仁和大米更能使粥喷香四溢、软滑爽口。

　　259-1、美容保健粥

　　原料：半碗大米、一小碗熟玉米粒、一小碗去皮毛豆和20枸杞子。盐，糖。作法：

　　1、把米淘洗干净，枸杞子用冷水洗净。

　　2、将枸杞子用温水泡至回软，把淘好的米和去皮毛豆放入容器中，容器中加入水，容器加盖后放入微波炉，高波火力烹调8分钟。

　　3、8分钟后将容器取出，将玉米加入容器中。

　　4、在容器中加入2勺糖和少半勺盐，用勺搅匀，容器加盖后放入微波炉，继续用高波火力烹调5分钟。

　　5、5分钟后将容器取出，放入枸杞子拌匀，美容保健粥就做成啦。

　　259-2、绿豆莲子荷叶粥

　　材料：绿豆150克，莲子50克，荷叶1张。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上，莲子洗净泡好，荷叶洗净，切块。

　　2、锅中倒入适量清水，放入绿豆煮开，放入莲子，现次煮开后，改小火熬煮成粥，放入荷叶块烧煮。

　　3、食用时，加入适量冰糖调味即可。

　　贴心小提示：绿豆有消暑止渴、清热解毒的作用，莲子、荷叶都适宜肥胖者食用，用这三种材料制成的粥，自然是夏季极佳的美食。

　　260、香蕉葡萄粥

　　材料：香蕉1根、葡萄干20克、熟花生适量、圆糯米1杯。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、将香蕉剥皮，切成小丁；葡萄干洗净；熟花生去皮后用刀剁；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。

　　2、将锅置火上，放入清水和圆糯米，大火煮开后，转小火熬煮1小时左右。

　　3、将葡萄干、冰糖放放粥中，熬煮20分钟后加入香蕉丁、花生碎即可。

　　贴心小提示：

　　1、香蕉切得细碎一点，夹在粥的米粒中，口感会非常好。

　　2、熟花生不要用五香的，以免影响粥的甜香味道。