大家是不是有的时候会遇到一个问题，家里来客人的时候不知道是去外面吃还是在家吃，出去吃吧，可能会有些贵。。在家吃，厨艺又不精。。不过，没关系，今天小编就给您分享几道美味的菜肴，学会了再也不用为了招呼客人而犯愁。
辣拌腐竹
食材：腐竹、小米椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、芝麻油、欧芹；
做法：
1、腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
2、胡椒、青椒、辣椒、姜和大蒜都切成一块儿。
3、锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
4、取一小碗，放入酱油、蚝油、盐、鸡精和芝麻油。
5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6、将辣椒和酱油搅拌均匀，倒入干豆腐上，搅拌均匀。
7、待其温度凉后，就可以享用啦。
香辣鱼块
食材：鳕鱼150g、红辣椒1个、小红尖椒2个、蒜3瓣、姜1小块、辣椒酱1大勺、盐少许、鸡精适量
做法
1、鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净
2、锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香
3、闻到香味后放入辣椒酱，炒匀后放入鳕鱼块
4、继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒
5、加入盐和鸡精，翻炒均匀即可
腊肉炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
4、放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
干煸花菜
食材：花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用
2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片
3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用
5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀
6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘
你学会了吗，如果你也喜欢美食可以在评论区下方和大家一起分享心得哦~
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