这个问题是这样的,按医学和有关资料上讲,糖尿病人不能吃甜食和糖类,应禁忌的食物有:各种食糖、糖果、糕点、果酱、蜂蜜、甜食、奶油、冰淇淋、藕粉、土豆、动物脂肪、各种酒类、油炸、油煎食物以及精白米或含碳水化合物较高的水果蔬菜如蒜苗、芋头、胡萝卜、鲜豌豆、蚕豆、水果等。说了这么多,糖尿病人什么也别吃了吗?绝对不是的。且看。
首先了解糖尿病是怎么回事,怎么就得了糖尿病了呢?难道糖尿病患者都是吃糖吃多了,得了糖尿病的?也不是!
糖尿病是中老年人易患的一种慢性终身性疾病,往往有多种并发症。它(目前)无法根治,只能依靠调理逐步控制尿糖。
人体的胰腺组织能分泌一种叫胰岛素的激素,是调节体内糖、脂肪及蛋白质的代谢,维持血液中糖的含量在正常水平的重要激素。而糖尿病是由于人体内的胰岛素分泌不足,使胰岛功能失调而引起人体内葡萄糖代谢紊乱的一种慢性疾病。这就是糖尿病的发病机理和主要原因。因此,调理的办法就要控制饮食。
由于糖尿病患者在进食后体内血糖会升高,实际上谁在进食后血糖也会增加,只是正常人进食后虽然血糖增加,但胰岛素分泌也相应增加,糖的代谢可以正常进行。而糖尿病人则不同了,因本身胰岛素分泌减少,进食后血液中的葡萄糖不能进行正常代谢,而蓄积在血液中,对胰岛组织产生了不良刺激,使胰岛功能更加衰竭,病情也就会加重。所以要控制饮食,才是治疗糖尿病的基本方法。又所以说,糖尿病患者不能吃这,不能吃那了。知道了糖尿病的致病机理和原因,应禁忌的引起注意是没有错的。
但是糖尿病人就绝对的不能食一点含糖食物了吗,也不是的。事物都是一分为二的,目前,就糖尿病人的饮食治疗方案意见分歧很大,很难达到统一。但总的倾向是改变了以往高蛋白、高脂肪、低糖的饮食治疗原则,趋向于增加饮食中糖的含量,要求达到占总热量的60~80%。关于糖类的来源(不是叫随便吃糖),一致主张采用多糖类即主要指各种粮食,以玉米、豆类、大米为主的膳食,更有利于糖尿病患者控制血糖和保护胰岛功能。
具体的食疗方法不是本题所问,故不再赘述了。
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