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翡翠豆腐羹
阳光健康
>《羹类甜点》
2017.05.30
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翡翠豆腐羹
原料:豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大碗、油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精、湿淀粉2大勺
做法:
1. 火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
2. 锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。
3. 倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
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