??16岁少女的草莓慕斯｜没有烤箱也要吃甜品No.8

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小羽私厨

微小但確切的幸福

◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆

草莓慕斯这个甜品，做法很简单，又不需要烤箱，口感吃起来就像16岁的少女，柔软又甜蜜，机缘巧合的遇见，顺理成章的相爱。

◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆

▲这款免烤的草莓慕斯，是我最爱做的甜品，简单省事又很美味。

▲把吉利丁片用冷水泡软，备用。

▲150克的草莓酱倒入盆中隔水加热，把泡软的吉利丁片放进草莓酱里一起搅拌均匀至融化。

▲300克的淡奶油加入35克的白砂糖打发，打发到六七成，像这样可以缓缓的流动就可以了。注意不要打过头了，如果你打成了豆腐渣，那这盆淡奶油可就白费了。

▲在打好的淡奶油里加入冷却后的草莓酱，搅拌均匀。这样慕斯的基础就做好了。

▲把草莓切成片。

▲贴着杯子的内壁装饰下。

▲倒入混合好的慕斯液，倒到一半就磕一磕，把气泡震出来。

▲之后放入冰箱冷藏最少6个小时或者过夜，吃之前按照自己的喜好装饰一下，就好啦。

◆ ◆ ◆ 厨具介绍 ◆ ◆ ◆

▲这个搪瓷小奶锅是宜家的，大概几十块钱，颜色比较萌，在实体店可以买到。

▲这个手持搅拌器是博朗的，两棒两杯的，大概500-600元，京东有卖。

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