一日之际在于晨。对于汕头人来说，自家楼下的肠粉店便是开启忙碌一天的绝佳助攻。
晨起找了附近的一家大树肠粉，当地人在吃早餐方面比游客还勤劳，小小一家店几张桌椅坐满了人，勉强挤进去，点个丰盛的大满贯。
米浆一瓢撒在抽屉盘，白茫茫的蒸汽升腾，老板夫妻两个配合默契，短短几分钟，一盘皮薄馅厚的肠粉闪亮登场。吃过汕头的肠粉，才发现自己被魔都的肠粉外卖骗了多少年。薄到透明的皮包裹着鲜香弹牙的虾与肉，组合成一种香醇而又滋润的满足感。从口腔到肠胃，整个人都会有一种，被营养浇灌了的感觉。还路过了风头正劲的小吴肠粉，长长的队伍十分扎眼。有时在想，无论何等珍馐美馔，排队时间把人期待值拉那么高，吃到的一瞬间恐怕都自动减了20分。蚝烙店就依靠摄人心魄的猪油香与噼里啪啦的油炸声招揽生意。鸭蛋煎的厚实脆底烘托出生蚝的鲜美，只有趁热，你才能享受这转瞬即逝的美妙滋味。蚝烙的官配炒糕粿也必须来上一份，蒜粒鸡蛋与青菜增加了味觉的情趣，而旁边的白糖更给予滑嫩的糕粿一份刺激的体验，每一口都是甜与咸的针锋对决。一千个人眼里有一千个哈姆雷特，那么一千个汕头人心里也有一千家好食的牛肉火锅。反正无论去哪家，总会有人骂；也是无论去哪家，几乎都不会失望。精于饮食的潮汕人将解牛做成了一门艺术，根据肉的纹理与厚度细分成几十个精要部位，这也成全了潮汕牛肉火锅大道至简、内有乾坤的独特风味。具体口感已经不用多家叙述，三起三落间，只需用牙齿与舌尖去细细感受，这细腻弹嫩的滋味。
牛肉火锅点完菜记得顺便外卖潮茶。肉吃三分饱，半杯鸭屎香下肚，清爽解腻，还能再战。有人说潮茶是汕头的“茶颜”，而这种说法明显是对潮汕茶文化的轻视。毕竟潮汕人，是能在跑马拉松比赛的间隙停下来喝杯茶再跑的民族（玩笑话，莫介意）。相较于茶颜，潮茶少了些时尚与浮华，又多了分考究和实在。类似的茶品，潮茶会更清淡与耐喝。杯子上写着“新潮式“，杯子里头却默默守护着旧风潮。要说人间烟火气，那无疑是夜夜夜夜夜夜。而夜粥店，则是汕头人间烟火气的典型代表。潮汕人鬼斧神工，一碗白粥都能被演绎得出神入化。在汕头吃宵夜只需在长平路逛一逛，总能找到刺得你味觉神经猛然清醒的味道。
食夜粥，拼的是手速，想吃就什么直接下手。店里的阿叔阿姨小妹小哥，仿佛各个脚踩风火轮，记菜传菜身怀十八般绝技，和你多聊一句都是少单生意。每一家都对海鲜有着自己秘传的调味秘方。咸鱼、鹅肠、咸肉米、杂咸、雨饭、卤拼....让一碗普普通通的滚烫白粥瞬间升腾成人间美味。
△尤其难忘的是这道腌虾姑，作为海边人民，美味君也被它新鲜嫩滑的口感惊艳了！气氛，会让人快速释放坦诚。于是夜，就在风风火火的翻桌抢桌与静谧星空下的食粥聊天中，缓慢而又快速地流过了。吃完夜粥，别忘记找一家路边小店买份甘草水果——潮汕人可离不开它。老板往往好热情，每样都推荐你尝试下，建议可以选择几样自己喜欢的搭配比较新奇的，入股不亏！各类新鲜水果浇上甘草汁，这种类似中药般奇异的口味，一旦上瘾，便爱之入骨！
然而提个醒，美味君号称舌头刀枪不入的同事，也败给了甘草油柑。甲之蜜糖、乙之砒霜，但勇敢尝试，永远是对待食物顶宝贵的品质。还有汕头人从小喝到大的果汁冰也可以在一些甘草水果店买到哦～所以不必一味追求网红店。原汁原味的果香，沙沙甜甜的口感，这大概是恋爱的味道吧～
“汕头，你去过了吗？”
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