腊味什錦飯
1.準備好所有材料，洋蔥切丁，臘腸切片。（板栗是我上次買的，凍起來的。青豆也是凍的喲。冰箱常備這些食材）
2.放入米，青豆，板栗，玉米，然後給一點花生油，這樣更香。給平時做飯的水。（我給的水多點，因為寶寶喜歡吃軟的飯）洋蔥現在不要給
3.煮到飯基本熟了，在給洋蔥
4.給洋蔥，生抽，鹽，拌勻，繼續蒸10分鐘
5.美味的什錦燜飯就好啦
香菇滑雞煲仔飯
1.準備原料。
2.雞腿可用琵琶腿，也可用整雞腿，個人感覺琵琶腿更嫩。
3.雞腿去骨。
4.切大塊兒
5.將蔥姜與雞腿、香菇放一個大碗里。
6.撒干澱粉與蚝油。
7.加生抽、老抽、糖及水。
8.充分拌勻，腌20分鐘。
9.砂鍋放米和水。
10.加入1小勺油。
11.大火煮開轉小火至砂鍋無水。
12.此時米8成熟。
13.青菜洗凈。
14.鍋里燒開水，加鹽和少許油。
15.放入青菜。
16.焯20秒撈出過涼。
17.將腌好的雞塊、泡發的香菇均勻鋪在米飯上。
18.蓋蓋子。
19.繼續煲20分鐘左右
20.雞腿米飯徹底熟后，把燙好的青菜碼在砂鍋里即可
經典港式腊味煲仔
1.淘洗乾淨的香米用清水浸泡1個小時，在砂鍋底部刷一層麻油，將米和水一起倒入砂鍋里，加入一小勺色拉油，大火燒開後轉小火燜飯
2.臘腸和臘肉用清水清洗乾淨后，上鍋蒸15分鐘，放涼后切片，青菜洗凈入開水鍋焯熟備用
3.取一小碗，放入生抽、蚝油、水、白糖和香油攪拌均勻，製成鮮味醬油
4.十五分鐘后，米已煮到八九成熟，將臘腸、臘肉、青菜鋪放到米飯表面，火開到最小再煮四分鐘，停火后蓋著鍋蓋燜10分鐘
5.上桌的時候，趁熱撒一大勺鮮醬油拌勻即可食用
咖喱小海鮮飯
1.備好材料
2.鍋燒開水，放入適量薑片，香蔥，然後放入切成圈的魷魚，放入一小勺料酒，焯水看見魷魚捲起來馬上撈出（這個是用其他鍋炒作的，因為材料較多，同步操作更快，大家也可以用電飯煲，但花時間要長點）
3.蛤蜊冷水入鍋，煮至全部開口，撈出備用，過濾出一碗蛤蜊湯
4.取半塊咖喱膏用熱水融化，倒入淘洗乾淨的米中，
5.加入5湯匙椰漿，一碗蛤蜊湯，湯的比例和米大概為1：1，調入少許鹽，幾滴油，攪拌均勻，按煮飯鍵煮飯(煮出來的飯是入味的)
6.煮大約十五分鐘左右（大家根據自家電飯煲功率而定）湯差不多全被吸收的時候，準備下一步操作，不要等湯全乾了，
7.放入蛤蜊，鮮蝦，撒入魷魚圈，蓋上蓋子，這個步驟有點兒燙哦，大家注意安全哈
8.大約5分鐘左右，打開蓋子，撒入紅蘿蔔碎、黃椒碎，重新蓋上蓋子，燜1分鐘關火
9.煮好后，打開蓋子，撒入少許蔥花即可，吃的時候可以搭配泰式酸辣椒。
排骨煲仔飯
1.大米淘凈用水泡半小時，入砂鍋滴一滴橄欖油（家中食用油即可），點火開煮
2.西蘭花掰小塊開水鍋焯五分鐘左右，撈出瀝水
3.洋蔥切絲
4.排骨中放一湯匙老抽，腌制十分鐘，上過蒸二十分鐘，或者直接高壓鍋壓制15分鐘，使排骨達到七八層熟即可
5.香菇切厚片，然後放入砂鍋中與米飯同煮
6.把洋蔥絲鋪在米飯上，西蘭花沿鍋沿鋪一圈，排骨放中間
7. 1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，加一點涼開水調汁澆在鍋里，沿鍋沿倒入適量食用油，蓋蓋小火燜五分鐘
8.然後就可以開吃了
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