古早味雞蛋糕 by 🎈波波小姐的廚房

烤模內鋪上烘焙紙或白報紙，烤製時採用水浴法，要另外準備一個比它更大的烤模或容器，也可以使用烤箱本身附的烤盤。p.s. 我用的是固定底的正方形烤模，尺寸量的是內徑。若使用活動底模具，要包幾層鋁箔紙防止進水，沒有方模也可以使用7吋圓模，或是其它容積差不多的模具。