简单易学美味十足的五道农家菜,吃一次就会上瘾,用来待客也不错

回锅肉:1、准备一些五花肉切成片,然后再准备一些豆腐和辣椒,青蒜,豆瓣酱,2、这张片的五花肉放入锅当中,加入一些水煮熟,再把它捞出来控干,3、在锅里放入一些油,将已经煮好的肉片放入当中,不断的翻炒,等下肉片有一些稍微有一些发黄,4、出油到时候再将豆瓣酱帮我当中不断翻炒,再把豆鼓切碎放入当中。

辣子鸡翅:1)将鸡翅洗净砍成小块。2)将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。3)葱姜蒜切小块。4)将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。5)起锅热油,油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。6)捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。8)锅中留底油,下入花椒辣椒煸香。9)下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻11)倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。

芝麻辣香干:1.香干洗干净,切片。锅中倒入清水没过香干,煮开即可。2.香干沥干水份,油温7成热时倒入香干过油,待香干表面微焦即可。过油后的香干沥油备用。3.小火加热,锅中留少许油,倒入蒜末爆香,一次性加入油辣椒,蚝油,生抽,酱油,鸡精,香油,白糖待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀,撒上芝麻和孜然即可。

香葱炒蛋:1. 将鸡蛋打入碗里,放入调味料,用筷子搅拌均匀备用。2. 把香葱清洗干净,然后切成小段备用。3. 将锅烧热,倒入少许油热锅,再倒出,放入处理好的鸡蛋,改小火炒至凝固,倒入香葱段翻炒,撒入少许酱油,大火翻炒均匀即可出锅。

香辣藕片:1、藕对半切开切薄片,再放入水中泡洗一下,去除淀粉。2、炒锅预热,注入食用油烧5成热后,放入葱、红辣椒爆出香味。3、倒入藕片翻炒半分钟,炒至藕片微微的发黏4、加入葱花、盐、醋,继续翻炒5、再加入红油辣子接着炒匀,半分钟即可关火装盘

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