甘油三酯偏高，对人体最直接的危害是导致血液粘稠，进而发展为动脉粥硬化，大大增加罹患冠心病的危险几率。而导致甘油三酯偏高的主要是饮食不当，所以一旦发现自己甘油三酯偏高，在日常生活中饮食就变得尤为重要。
医生提醒：甘油三酯高继续吃这4类食物，会让血脂飙升
1、富含淀粉的蔬菜类
甘油三酯高者应限制含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯，从而促使甘油三酯升高。
2、含糖类的饮料
人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。所以，在限制糖类饮食时，一定记得限制饮料。以每天不要超过1杯（约250ml）含糖饮料为宜。
3、黄油或烘焙类食物
烘培类食物多含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
4、脂肪类食物
进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高，如肥肉、动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物一定要少吃。
甘油三酯偏高到底怎么吃？饮食做好这3点，降甘油三酯真的不难
1、吃血管清道夫，荞麦桑叶发酵液
荞麦桑叶发酵液有“血管清道夫”之称，含有荞麦、桑叶、枸杞、菊花、槐米、决明子等6种能疏通血管的药食两用食材，搭配后可以合力清除血管内的甘油三酯和胆固醇，降低血液的粘稠度，从而达到疏通血管的作用。长期服用可以调养血管，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
其中荞麦含芦丁、微量元素铬、亚油酸，可以降低血清胆固醇，降血脂，增强人体免疫力的作用；桑叶中的黄酮类有效物质，通过降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，来降低血液粘度。而菊花、槐米、枸杞、决明子均具有养护血管，降甘油三酯和胆固醇的功效。
2、饮食有节制，粗细巧搭配
人体中的脂类大部分从食物中合成，所以甘油三酯高的人饮食应有节制，主食上注重粗细搭配，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。也可以适当选择一些具有降甘油三酯、降血脂的食物，如沙丁鱼、马齿苋、豆类、大蒜、海带、紫菜、木耳、山楂等。
3、讲究烹饪方法，降低脂肪含量
甘油三酯偏高，在烹饪时，要用用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升；烹饪方式宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，来降低食物中的脂肪含量，从而控制脂肪的摄入，稳定甘油三酯水平。
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