首页 我的图书馆 个图VIP
自己种菜丰富餐桌,来个自家屋顶阳台的菜园子吧!


每天生活在城市的水泥钢筋丛林中,不知道您是不是渴望在家中也能拥有一抹绿色。如今有不少人选择了在阳台甚至是屋顶上种菜,在屋顶种菜安全吗?成本高不高?阳台上又能种出那些蔬菜? 


屋顶种菜

2012年,《舌尖上的中国》第一季播出了张贵春在自家的屋顶上种菜,并和邻居们一起用屋顶种出的角瓜做饺子吃的故事,一下子引发了全国各地屋顶种菜的热潮。

如今6年过去了,张桂春已经成为了许多蔬菜种植爱好者圈里的名人,他家屋顶种植的蔬菜品种也达到了20多种。可是在2007年的初春,没有任何种菜经验的他,想要在北京胡同里的一个普通平房的屋顶上建设屋顶菜园,这在许多人看来都无异于天方夜谭。

张贵春 北京市民:刚开始种的时候,邻居们都说我种不出来,因为这是楼顶,水泥地面,为了保证(楼顶)承重,安全第一,所以我就给土铺了15厘米厚,这么厚的土壤想种出这么多果实来,一般的菜园都种一些低矮的叶茎类植物,我又想给种成花园式,这样大家可以在园子里面休息,邻居们可以喝茶、聊天,其乐融融。第一年就失败了,第二年还是照样失败,因为没有种植经验,城市人没种过菜,第三年,我跟农民去学习。

张贵春 北京市民:我就抱着一种不想失败的决心,就继续种,到了第四年,满园的果实 硕果累累,当年的大角瓜40斤重,没想到能长那么大,因为我本身是学中药种植的,我结合中药种植,把这个菜园搞成功了。

张贵春还研究出了取得专利的中药肥料、中午浇水,以及充分利用空间的三层立体种植法等。

张贵春 北京市民:第一层西红柿,中间一层是西瓜,后边这是平面黄瓜,三层果实,这块地占地也就是三、四平方米,能种出三层果实来,特别好看。


张贵春说,这样鹌鹑蛋大小的西瓜长到10斤重,只需要一个多月,如果买瓜苗和普通肥料,成本只需要2元钱。

那么建设这样一个屋顶菜园需要花多少钱呢?张贵春给记者算了一笔账,为了建设这个屋顶菜园,他先后投入做屋顶防水等建设、买土运输、买竹架以及搭竹架等费用大概在六、七万元,这还不算研发中药肥料的钱。而且前三年他的屋顶菜园几乎没有什么收成,直到第四年,各种技术都成熟后才开始收获,这时屋顶种菜的成本才降了下来。

现在他每年在屋顶种菜的投入,稳定在4千元左右,主要用于购买菜苗、肥料还有支付水费。到了收获的季节,家中基本可以不用买菜了,还能剩下许多送给朋友。


许多拥有屋顶的人开始效仿张贵春建设了屋顶菜园,刘建军就是其中的一个。2009年,刘建军花费5万多元在自家的屋顶上建设了一个菜园,面积比张贵春家的还要大上一倍。他不但在屋顶上种了菜,养了鱼,还种了多株果树。

刘建军 北京市民:你又绿化了,又能吃,还能观赏,前些日子开那桃花、梨花, 漂亮着呢。


刘建军告诉记者,每年4月到8月,他需要投入一千多元的苗钱、三千多元水费以及一千多元的人工钱,就能收获2000多斤的蔬菜和水果。特别是进入6月收获期后,屋顶菜园的蔬菜水果不仅完全满足了他一家三口的需求,还能分享给周围很多朋友。

刘建军说这个屋顶鱼池也是从张贵春那里学习来的,它不仅能给屋顶降温,养鱼的水还能用来当肥料,而且他还有一个很少人拥有的宝贝——鸽子粪。

刘建军是一位信鸽发烧友,50多年来他培育过的信鸽不下六、七千只。信鸽在给他带来荣誉和满足的同时,也带来了鸽子粪无法处理、异味影响邻里关系的困扰。但自从他有了屋顶菜园,鸽子粪就都成为了有机肥料,被用在了种菜上。

为了会客,刘建军还在屋顶上专门设置了长条桌,一个屋顶菜园不仅变废物为宝,充分利用了资源,还和谐了邻里关系。 

同住胡同里的马保路,也精心设计建设了一个屋顶菜园。不过和张贵春、刘建军家的不同,他家的屋顶菜园是园艺观赏型的,所有的菜都种在盆里,并且他的花费是最少的。

其中,安装旋转楼梯花费5000元,做屋顶防水花费1500元,焊爬瓜种的铁架子加木料一共2000元,买种植容器花了500元,雇人运土花费600元。除此之外他每年种菜的成本也只有几百元,包括每年100多元的种子和苗钱,以及种植期每月50元的水费,而马保路的肥料用的是朋友送的鸽子粪,以及过期发酵了的黄豆,不花钱,这个屋顶菜园的收获每年能达到五、六百斤。

马保路 北京市民:每天在这个园子里边,我的心情反正是特别轻松,特别高兴,有一种“采菊东篱下,悠然见南山,身在闹市中,不闻车马喧”那么一种感觉,养花陶冶情操,种菜修身养性,锻炼耐心。


马保路退休前是一位制片和作家,退休后他的生活中也少不阅读和创作,他说种菜不仅让他以往焦躁的脾气温平静了,也带给了他很多创新的乐趣,这就是他为了方便浇水发明的实用小装置。

北京屋顶绿化协会,是隶属于北京市园林绿化局的我国第一个屋顶绿化的协会,成立于2006年。协会创始人谭天鹰是原首都绿化委员会办公室副主任,做了多年园林绿化工作的他,深知屋顶绿化的意义,2005年退休后就一直致力于宣传屋顶绿化新理念,探索相应技术,一手发起并成立了这个协会,虽然他如今已经74岁高龄,却依然坚持在推广屋顶种植的第一线,这一切都源于他的初心——改变北京屋顶的杂乱和天空的灰暗。


谭天鹰告诉记者,目前北京简单式屋顶绿化的成本每平方米300多元,花园式500多元,同地面绿化巨大的拆迁腾地绿化费用相比,不过九牛一毛。但屋顶绿化,特别是在屋顶种菜、种花草树木是一个系统工程,它涉及到建筑、生态、园林等学科,还涉及到屋顶产权问题,比地面绿化难度要大得多,如果用水、渗漏、荷载、技术等问题解决不好,都会适得其反。 

如今,随着经济社会的发展,居民对改善环境的呼声越来越高。同时,城市化进程的加快,成熟建筑密度越来越高,建设用地与绿化用地之间的矛盾越来越尖锐。在有限的城市空间,开拓生活和绿化空间就成为了当务之急。


廉国钊 首都绿化委员会办公室副主任:北京屋顶绿化发展也是比较迅速的,市委市政府高度重视,每年基本上要建设十万平方米,已经列入了市委市政府重要的议事日程,到目前为止, 我们已建设了屋顶绿化将近两百万平方米。


廉国钊告诉记者,目前大城市的“热岛”问题比较严重。如果将北京的屋顶都变成了菜园和花园,北京的夏季气温就能降低好几摄氏度。


廉国钊 首都绿化委员会办公室副主任:据我们测算,屋顶绿化在冬天可以有效保温,夏天还可以减少建筑能耗,减少空调使用率,同时对室内环境有非常好的影响,它可以改善整个城市的生态环境。另外,屋顶绿化对滞留雨水、降尘、防雾霾等等都是非常好的。

2005年至今,北京市用于屋顶绿化的市级财政补助资金已经达到1亿6500万元,北京市园林绿化局也已经编制完成了《北京市推进城市空间立体绿化建设工作意见》,未来北京市还将强化并加大新技术研发和推广力度,鼓励企业和居民们参与屋顶绿化建设。

廉国钊 首都绿化委员会办公室副主任:我们从2005年开始,市委市政府就积极地在推广屋顶绿化,到目前为止,我们计划屋顶绿化每平方米,如果是简式绿化,能够补助100元钱以上,如果是作为花园式的屋顶绿化,我们每平方米是补助200元钱以上。我们各个区都有园林绿化局,一些老百姓的屋顶,如果通过物业统一去申请,都可以到各区里的绿化局去申请,但是我们还是希望以单位的形式,或者以物业的形式进行申请,因为屋顶绿化涉及面比较广,一个屋顶上面涉及到方方面面,考虑到安全的因素、荷载的因素、防水的因素,还是建议由专业绿化公司去做。




小院种菜

三年前,北京的韩阿姨和爱人,为了退休后能实现在家种菜的梦想,楞是卖掉了位于北京市区里的学区房,选择了北京郊区一个有院子的一层楼房。

韩阿姨 北京市民:特别喜欢这个,种上以后,看它长的样子特别可爱,吃着自己种的东西,也觉得特别好。


郊区租地种菜

杨先生自由职业,收入中等,他选择的是在郊区租地种菜。


杨先生 北京市民:有机菜,看网上评价不挺好嘛,自己练练手,挺好玩,最主要是乐趣。


杨先生告诉记者,租地种菜的费用也不低,有租地的费用、购买有机肥料、种子、聘请工人以及水费、电费和各种农业耗材等等,他目前每年也要为此花费数千元。


墙角菜园

苑宝华叔叔家住北京市东城区景山街道吉祥社区,他家门口现在种菜的地方,原来是胡同里各家堆放各种杂物的地方,有很大的火灾隐患,但大家却都不大乐意治理。今年在社区的倡导下,他和邻居们将胡同院子里的这块废物堆放地,变成了菜园,生活品质一下子发生了很大变化。

自从胡同里种上了菜,大家伙儿发现,不仅火灾隐患解决了,环境美了,人心也近了。

社区居民们对于种菜热情高涨,在社区的倡导下,他们又把菜园子建到了胡同的小道上,甚至是街道的墙角里,这些地方都是免费的。

东城区景山街道吉祥社区主任赵雪莲告诉记者,第一期像这样的墙角菜园有80多米长,设想一下,再过几个月,等这满架爬满绿藤,长出果实,在皇城根脚下的御河边,居民们一边遛弯儿赏景一边采摘蔬菜,这是何等惬意。




阳台种菜

62岁杨阿姨和老伴儿,住在丰台区太平桥街道西里社区一栋14层高的楼房里。虽然房子面积不大也有年头,阳台还不是朝南的,但热爱生活的他们用心布置出了一个美丽空间,不仅鸟语花香,而且还能种菜。

杨阿姨 北京市民:红薯已经露出来了,这种了半年了,这个叶子平时没事可以揪着吃,可以煮面条时当菜码儿,煮点热汤面搁里头,我小时候,我舅妈在地里常给我揪红薯叶,所以我对这个特别感兴趣。

杨阿姨说,种红薯不但让她有机会吃上新鲜健康有机蔬菜,还找到了深藏心中已久的儿时美好回忆,这些年在这个不大的阳台上,她和爱人已经成功种植过韭菜、芹菜、荆芥等多种蔬菜了。


许阿姨和老伴儿也把家中的阳台装点成了花园和菜园,令他们欣喜的不仅仅是移动组合花架,更是这个5层高的立体花架。

许阿姨 北京市民:错落有致,而且从外面,你看楼上也能看见我们屋里养花儿,有点儿创意。这个花儿摆在这儿,谁来我们家都是赞不绝口。这小架子,您看简单,能组合,特别方便。感谢政府,政府让我们家里都美化起来,说良心话我们一分钱都都没出。

许阿姨告诉记者,这些阳台种菜的设施以及菜苗和绿植,都是他们用自家的废弃物向社区交换来的。让他们受益的就是丰台区太平桥街道西里社区开展的“一米阳台”和“送蔬菜进家庭”的活动。


吴萍 北京市丰台区太平桥街道西里社区党委书记:到了冬天和夏天,有时候这阳台的一些杂物,可燃物特别有安全隐患,我们发放了一千多盆的绿色蔬菜进家庭,就是让绿色走进家庭,根植在每个人的心中。





播出通知
本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
下载APP,好文好书随时看
来自:ZFoyut6moew4cq  > 美食
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
周末|活法:在四合院的屋顶上种菜很幸福
在这个春节,有个菜园真好
老了,我要的幸福,有一个自己的菜园子,低头种菜,抬头看花
立体绿化新时尚 “阳台农业”应用前景广阔
我给地球降点温—说说我的“空中菜园”
屋顶上种菜?探秘屋顶蔬菜种植
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!