山东，你了解多少，下面都是冷知识

山东人爱吃煎饼卷大葱是长期以来的stereotype，事实上，煎饼卷大葱是沂蒙山地区的特色食品，并不在山东省大范围内流行。

鲁菜不是单指山东菜，而是指一种起源于山东的烹饪流派，流行于北方各地。比如北京许多的北京菜馆子都会称自己为京鲁菜（京派鲁菜）。

通常来说山东话指济南话，但山东省方言非常多，口音各不相同：西北地区说冀鲁官话，与河北地区连成一片；西南地区说中原官话，与河南地区密不可分；东部地区说胶辽官话，与辽东半岛一衣带水。主要还是泰山-沂蒙山的阻隔造成的。

• 由于清末的移民活动，胶东半岛的人民把方言和习俗带到了东北的辽东半岛。因此，青岛，烟台，威海，大连，都是胶辽官话的范围，具体体现为他们骂你傻都会说你“彪”。

• 不要被山东卫视的化肥广告蒙骗了！山东毕竟还是东部沿海大省，人口第二，经济总量第三。但为什么山东总有种“土味”呢？这是城市化率低（相较长三角、珠三角而言），第三产业不够发达的体现。

• 青岛市作为全国5个计划单列市之一，财政收支、发展计划等是直接与中央挂钩的，不与山东省隶属。因此，也有“青岛从不给山东交一分钱的税的说法”这是山东人民内部矛盾的政治基础。

• 人们都知道香港，却不知道威海也曾是英国在中国的租借地，现在威海是个规模比较小的城市，却是山东人均GDP最高的城市 (除去有油田的bug东营)，中国最富裕的城市之一。

英属威海

• 烟台威海是中国少有的北边沿海的城市，又处于北方，所以是超级雪窝子。

• 正如老舍《济南的冬天》描述，济南三面环山，北边缺口是黄河，处在盆地里。地势原因导致济南泉水特别多，但这恐怕也导致了冬天雾霾难以消散。

• 济南人一般尊称人为老师(不说先生)，所以当有人打电话叫你李老师时，那不是他的孩子被找家长了，只是因为你的外卖到了。

• 泰山备受尊崇，被誉为五岳独尊，因为那个无法测量海拔的年代，泰山被认为是已知世界最高的峰。

• 不同时期的山东意义也不同。早期，特别是从定都长安的王朝看，崤山以东的都叫“山东”，范围广阔。而如今山东范围小了很多，是金代的山东两路大致确定了当今山东省的范围，此山已是太行山。

• 论起行政划分，山东属于华东地区而非华北。山东省居民的身份证号是3开头，电话区号05开头，这代表华东，同江浙沪皖赣闽。

• 济南是个南山北河，东西狭长的城市，所以依据中国传统的“长者为经”的说法，东西走向的路为经n路，南北走向的为纬n路，跟地球经纬线相反。

• 山东省的大动脉历史上是大运河，如今是胶济铁路。老济南站和老青岛站是德国人为胶济铁路两端修建的终点，欧式建筑。老济南站非常漂亮，可是后来因为众所周知的原因被拆掉了。青岛站扩建时，老青岛站也被拆除，在南边仿照原样重建了一座。现在看到的青岛站只是以假乱真的仿品，所以上面没有老建筑的铭牌。