八种有益心脏的健康早餐

早餐是获得一整天所需营养的最佳时机。如果您厌倦了日复一日的盒装麦片，或者您的花生酱和吐司已经变质，那么您是时候改变早餐风格了。

而下列这些快速、有益心脏的早餐搭配会让您神清气爽。

蓝莓酸奶杯

希腊酸奶富含蛋白质，能够减轻饥饿感，是早餐的不二之选。减轻了饥饿感，您也就不会在工作时间光顾自助售卖机了。

蓝莓中被称为多酚注的营养物质可以帮助扩张血管，从而维持血压稳定。如果再搭配点富含有益心脏健康的欧米伽-3 脂肪的核桃，那就更加完美了。

做法：将 3/4 杯普通低脂希腊酸奶与 1/2 杯蓝莓、1/2 茶匙香草精和 1/4 茶匙肉桂混合。放入杯中，加上 1/3 杯低糖格兰诺拉麦片和 2 汤匙碎核桃。蓝莓酸奶杯就制作完成了。

牛油果三文鱼

三文鱼是欧米伽-3 脂肪酸的优质来源，对心脏健康非常有益。在上面涂上牛油果，不饱和脂肪可以帮助身体清除一些胆固醇。根据从斯堪的纳维亚人得到的启示，用黑麦面包作为基础，高纤维全谷物有助于增强饱腹感，能帮助您避免太晚时的暴饮暴食。

做法： 1/2 小牛油果加 1 汤匙柠檬汁，捣碎。将牛油果涂在 4 片黑麦面包上，并在上面加 2 盎司的熏制三文鱼。牛油果三文鱼制作完成了。

坚果华夫饼

比起精制面粉，全麦华夫饼才是更明智的选择。您需要检查包装上列出的主要成分是否包含“全麦”一词。

再添加点花生酱还能够让您获得蛋白质、优质脂肪和纤维素，这样您的早餐不仅可以改善血液胆固醇，还能控制饥饿感。尽量寻找不添加糖、盐或氢化脂肪的花生酱。草莓富含维生素 C，可以帮助控制血压。

做法：将 1 份全谷物冷冻华夫饼加热，上面放 1 勺天然花生酱和 1 杯草莓片。

胡萝卜燕麦片

在繁忙工作日的清晨，经过一整夜浸泡处理好的燕麦可以大大缩短烹饪时间，享受这种耐嚼的全谷物。燕麦片富含纤维，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。

做法：将 1 杯去壳燕麦、少许盐和 3 杯水放入一个中号平底锅中，文火慢炖。水开后立即关掉燃气，盖上盖子，让燕麦浸泡一夜。早上起床后，加入 1/2 杯低脂牛奶、1 份胡萝卜丝、1/3 杯葡萄干、2 茶匙香草精、1 茶匙肉桂和 1/4 茶匙肉豆蔻。用中小火加热，直至完全沸腾。然后放山核桃片和少量枫糖浆。胡萝卜燕麦片就制作完成了。

桃子（杏仁）奶昔

低热量杏仁牛奶不仅拥有坚果的香味，还富含维生素 E，有助于降低血脂水平，改善大脑健康。桃子富含维生素 C，有助于保持血压稳定，并且低脂乳清干酪能够提供丰富的奶油和抗饥饿蛋白。

做法：将 1 杯不含糖的杏仁牛奶、1/2 杯清淡的乳清干酪、1 杯不加糖的新鲜或冷冻桃片、2 茶匙杏仁黄油和 1/2 茶匙肉桂一起放入搅拌机内搅拌。桃子（杏仁）奶昔制作完成了。

枫杏梨英式松饼

选择全麦松饼，把它和梨搭配在一起。梨是纤维含量最高的水果之一——一个小梨就含有 5 克的纤维素。

做法：将 2 汤匙未融化的杏仁黄油、1 茶匙纯枫糖浆和 1/4 茶匙肉桂放入小碗中搅拌。将搅拌好的混合物涂抹在两片烤全麦英式松饼上，再放上薄薄的梨片。枫杏梨英式松饼制作完成。

哈密瓜杯

这种甜瓜略带橙色的果肉富含 β-胡萝卜素，而 β-胡萝卜素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）以及缓解炎症反应。

将香草提取物和纯酸奶混合在一起搅拌制成香草酸奶，这样就无需到商店购买添加了糖和香精的风味酸奶了。而开心果尽管会增加额外的热量，但通常不会导致体重增加，而且可以改善血液胆固醇和血压水平。

做法：哈密瓜切成两半，每半底部切掉约 1厘米（1/2 英寸），平放，挖出瓜瓤。将 1 杯普通低脂酸奶和 2 茶匙香草精放入碗中搅拌。将混合好的酸奶倒入哈密瓜中，然后在每一半上面放上一汤匙无盐的开心果。哈密瓜杯制作完成。

煎格兰诺拉麦片

用煎锅制作的烤格兰诺拉麦片又方便又好吃。比起在商店购买的，烤格兰诺拉麦片含糖量更少。燕麦片是分解胆固醇纤维的优质来源，而南瓜籽也也含有丰富的营养物质。

做法：用中火将 1 汤匙菜籽油和 1 汤匙蜂蜜加热。 加入1 杯燕麦片、1/4 杯南瓜籽、1/4 杯干樱桃或切片干杏、1/2 茶匙香料粉和少许盐。煎熟燕麦，大约需要 5 分钟，注意经常搅拌。将混合物铺在烤盘或切菜板上冷却。与牛奶一起食用，或将希腊酸奶和浆果涂抹在上面。煎制格兰诺拉麦片就制作完成了。