养生健康 | “大便能治病”?肠道健康,这些有益菌功不可没

    前段时间,“大便能治病”登上了微博热搜。

    广州多所医院接受大便捐赠,并承诺每次最高可获五百元补偿。一时间,靠“捐屎”发家致富的调侃在网上流传。

    值得思考的是:大便,为什么能治病呢?

    我们肠道菌群重达 1.5 千克,它们是我们身体正常运行不可少的好伙伴。

    2 岁以后,我们的肠道菌群种类就慢慢固定了,在长大的过程中,由于饮食结构,用药等因素我们的肠道菌群数量会此消彼长,但总体来看还是稳定的。

    所谓的“粪便移植”疗法听起来有些“重口味”,其实大便移植所利用的是大便中的整个菌群。

    大便移植=口服益生菌?

    有些人说,既然大便移植所移植的其实是细菌,口服益生菌不也是给肠道带来有益菌群吗,两者相比,自然服用益生菌听起来更好呀,干嘛要移植让人作呕的大便?

    其实大便移植中所提供的整个菌群,属于一个独立的生态,并且大便也是细菌赖以生存的环境,其酸碱度、里面含有的一些杀菌酶类对有害菌也有一定的抑制作用,因此移植大便绝不是口服益生菌能代替的。

    也就是说:一般的肠道菌群失衡,可以通过其他方法进行调节;若肠道菌群已经严重失衡,就需要通过“粪便移植”来治疗了。

    益生菌——保护肠道的有益菌

    益生菌是个很“精明”的名字,因为从一开始,它就定义为“对人体有益”。事实上,益生菌的确具有诸多作用。

    人体肠道内生活着数以亿计的细菌,如乳酸菌、双歧杆菌等有益健康的菌类,能带来营养价值,起到一定的免疫调节作用。

    1、抑制有害菌

    益生菌是肠道内的优势菌群,与肠粘膜紧密结合可构成肠道的生物屏障,阻止致病菌进入人体,并且抑制条件致病菌过度生长,维持肠道的微生态平衡。

    有些益生菌可生成细菌素之类的抗菌物质,能够抑制肠道内致病菌的生长并降低其毒性。

    2、激活免疫力

    肠道菌落在进行被动防御的同时,可以刺激肠道内的淋巴器官,增加免疫球蛋白在血浆和肠粘膜中的水平,使免疫系统处于一个适度的活跃状态,以此对入侵体内的病原体保持有效的免疫作用。

    3、缓解腹泻

    旅行时的水土不服,或者不良的饮食习惯、服用抗生素等,都会导致肠道菌群平衡被打破,引发腹泻。

    若能及时补充益生菌,让肠道菌群重建平衡,便可缓解腹泻状况。

    4、促进营养物质吸收

    肠道菌落对肠道具有调节和促进营养吸收的作用。益生菌代谢产酸,使肠道PH值下降,有利于铁、钙、维生素D等营养素的吸收利用。

    某些益生菌还可以合成维生素B12、维生素K等,有助于维持机体的正常生理代谢。

    4个不良习惯,会“杀死”益生菌

    有一些不良饮食习惯,会加快肠道中的有害菌生长繁殖。当有益菌敌不过有害菌或条件致病菌时,就会出现问题:

    ▶ 胃肠道致病菌过多,表现为肠炎、腹泻、腹痛、呕吐、发烧等胃肠道疾病症状。

    ▶ 大量有害菌还会分解食物残渣产生吲哚、硫化氢、亚硝胺等有害物质,这些有害物质若不能及时排出体外,则会被吸收到血液中,随血流到达其他组织器官,引发组织器官病变。

    下面这4个不良的饮食习惯,会破坏肠道菌落的平衡:

    1 吃太油

    长期高油、高脂饮食,蔬菜水果吃得少,会导致肠道中的坏细菌增多、好细菌减少,肠道产生的毒素增加,保护能力下降。

    2 饮食不卫生

    如果平时饮食不注意卫生,吃了被细菌污染的食物,就使得进入肠道的坏“过路菌”数量远超过“常驻菌”,这些坏细菌得势后,通过侵袭肠道黏膜、释放细菌毒素使机体的体温升高,引发腹泻等各种疾病。

    3 吃太多加工食品

    精加工食品经过精细加工,缺乏有益肠道蠕动的膳食纤维,不利于有益菌的生长繁殖。有些加工食品中盐的含量比较高,吃太多容易使胃肠道内形成高渗透压环境,使肠道内水分无法被吸收,从而引起肠道问题,导致菌群失衡。

    4 喝酒抽烟

    长期饮酒会导致有害菌大量生长,削弱了有益菌对肠黏膜的保护作用。吸烟几乎损害身体的每一个器官,是导致炎症性肠病最重要的环境风险因素之一。

    补充益生菌,日常这样吃

    想让肠道内拥有足够的益生菌,一定要改掉上述不良习惯。另外,也可通过食物直接补充一些益生菌,或吃一些益生菌喜欢的食物。

    1、喝酸奶

    补充益生菌,酸奶是很好的选择。酸奶中的保加利亚乳杄菌以及嗜热链球菌,是“一过性”的益生菌,不能在肠道内定植;嗜酸乳杄菌、双歧杄菌、鼠李糖乳杄菌等,经过长期筛选和科学研究,其保健作用相对较强。

    酸奶中的益生菌的数量要达到10°(百万)甚至10°(亿)以上,才能有足够的保健活性,在选择购买时要留意。

    2、喝乳酸菌饮料

    除了酸奶,目前市面上还有多种乳酸菌饮料。活性乳酸菌饮料,要求严格的冷链运输以及冷藏保存,肠胃不适的人不宜多喝。

    另外,这类饮品含糖量通常很高,营养价值相对于酸奶而言较低,而且无法保证益生菌活性。

    3、补充益生元

    益生元是肠道中成千上万益生菌的食物。洋葱、豆类等食物富含益生元,能够给肠道益生菌补充养分:大蒜、姜黄等食物中也含有丰富的益生元,有助有益茵繁殖。

    4、吃富含果胶的水果

    苹果、山楂、香蕉等水果中富含果胶。果胶是一种非淀粉多糖,可以为肠道中的有益菌提供能量,促进有益菌的繁殖和生长。

    此外,分解后的果胶产生短链脂肪酸,能够抑制有害菌的生长。

    5、摄入膳食纤维

    富含膳食纤维的食物,有红豆、绿豆等粗杂粮,以及木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物,均利于有益菌生长。

    另外,适量补充膳食纤维,能促进肠道蠕动,有效缓解便秘。

    注意

    抗生素也会伤害肠道内的正常菌群,

    合理用药,有助保持肠道微牛态平衡。

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