十字花科蔬菜中的防癌秘密

如今，饮食观念已从“吃得饱、吃得好”向提倡科学、合理、健康膳食转变。

有一类神奇的蔬菜叫做十字花科蔬菜，这种“绿菜花”堪称蔬菜界的“王者”。最近，有学者在《科学》杂志发表文章称，发现了一种名为吲哚-3-甲醇的物质，能有效抑制癌症发生，而这种吲哚类物质广泛存在于十字花科蔬菜中，这也提示人们，多吃十字花科蔬菜，对预防癌症发生有一定作用。

专家提醒，预防癌症应注意多吃蔬菜、增强体育锻炼、不随意食用维生素类补品。

武汉市中心医院中心实验室 陈卫群

来源： 武汉晚报