乌饭树常绿树种，在江南山地多有零星生长，在我故乡百山祖山区生长得多，当地畲族同胞每年要做一种乌饭祭奠祖先，就是用这树嫩叶槎出汁，浸泡糯米蒸成饭食。我现居江西也很多，小时候父母会做一两次乌饭，后来逐渐少做了，多是每年10月时，乌饭树浆果成熟后一串串摘些带回来给我们作零食，吃得我们满嘴，手脸那紫色，几天多如小花猫式的，那时没有肥皂，不敢用毛巾多擦，擦擦反而毛巾洗不下来。
后来大了点，都是自己到中秋就跑上山去，蹲那树下边摘边吃，吃到饱再回家，那树儿基本不大，多是生在向阳山坡杂林里，也不会整片，东一株，西一株的，带个带柄的钩在树茬下伸出，见到浆果成熟到紫色的，伸入那树枝里一勾，往下一拖，那树枝儿极脆，我们小孩都能直接拖拆了下来，就可在那美美的食用。
长大了，家里己经分田到户了，有了自己种的糯米，也做过几年吃食，终因过于染物，老婆特不喜欢，那蒸饭的饭甑的木板都能被染成紫色，后来几年就没做了，那一点传统也在异乡异地无情被弃了。
乌饭树只要选择酸性土壤，向阳地块是可以大面积栽种的，如果用作于制作乌饭，其实并不要许多的，一株的乌饭树叶子，足够做十来斤糥米的乌饭，这只是一个传统，也不是每天食用，甚至吃多了还有些染侵人的皮层，虽然光泽，但棕色的，中国女人并不喜欢。
不过，这乌饭树萌发力强，其树之根常喜凸跑出泥面，形状奇妙异常，叶色翠绿带光泽，气温下降后，其叶色变红，嫩枝是青红相互交叉，其6月花期，串串白色如钟挂满，10月青，红，紫色球浆果，跑出泥面的悬浮根，如之包浆之古物，光滑褐色，姿态各异，许多制作盆景，这个还是有些人喜爱。可到山地挖取几年生的老山蔸制作，也可自己繁殖。
繁殖多可用仍带红色的一年生嫩枝，作扦插，这个很容易，就如一般树扦插一样，没有什么特殊之处，若用栽种于吃用制乌饭，定植时不用多考虑，如平常之树木一样栽种就是。若用干制作于盆景的，就要待扦插苗根一定长后，再移栽，移栽时下面垫一石块，浅栽覆土，这样的苗一开始就会跑浮根生长，比较好制盆景，上面每年修剪制作，三年就可成好的盆景苗。
联系客服
