香蕉有“直的”和“弯的”,聪明人喜欢挑这种,以后别再买错了!
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在挑香蕉的时候,细心的人可能会发现一个问题,那就是有些香蕉是直的,有些香蕉是弯的,讲真吃了那么多年香蕉,感觉再直的香蕉也是有点弯的呀~随着长大,并且对阳光的需求越来越强烈,这个时候受一部分重力的影响,还因为向阳性的原因,这种向阳性使得香蕉努力向上翘起,以便吸收更多的阳光,久而久之香蕉就成了弯曲状了。而且香蕉靠外照到的阳光越多,弯得越大;靠内接触的阳光少,弯得越小。知道了香蕉的生长原理,发现弯曲的香蕉吸收阳光更多,光照时间更长,而且我们知道,水果的甜度与光照时成正比的,所以弯曲的香蕉吃起来口感更好,也会更加的香甜;而直直的香蕉由于光照少,所以口感和甜度都会略差一些。而直的香蕉一般都是没熟透就采摘下来的,口感会比较生涩,所以我们买香蕉的时候,还是买弯香蕉比较好。说到这里可能有些人会有疑惑,直香蕉未成熟就摘下来了,那为什么市面上的直香蕉也是黄色的?由于运输路途比较遥远,香蕉又是一种不易于保存的水果,所以当地的果农会选择在香蕉半熟的时候采摘下来,然后卖给商贩,在这个过程中,香蕉就不会自然变成弯的,反而经过催熟和时间的原因,逐渐变成黄色,也就是我们常常见到的那种直直的还黄颜色的香蕉。
总而言之,弯香蕉和直香蕉的区别,不仅在味道和口感上面,还存在着是不是自然成熟、有没有催熟的原因。如果都是直香蕉,买着吃也是没有关系的,因为香蕉的催熟剂都是符合国家标准的。吃不完的香蕉一定要好好保存,不然一两天就会发黑变坏。第一步:香蕉先用清水冲洗几遍,这样是为了清洗掉香蕉表面的催熟剂。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质喔~~这样做是因为香蕉柄是释放乙烯气体最多的地方,锡箔纸包住能阻止乙烯的扩散,延长香蕉的储存时间。
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