纸皮烧卖的做法详解，图解

 

原料

糯米100克,香肠少许,虾皮少许,葱少许,青豆少许,香菇三个,面粉100克,开水65克

做法

1,(先将面粉100克,开水65克搅拌成团,放一边盖盖备用.)

糯米100克泡5个小时,取一盘子,上面放沙布,沙布上放糯米,撒少许水

2,上笼蒸15分钟

3,准备原料香肠少许,虾皮少许,葱少许,,香菇三个全部切碎,青豆少许

4,锅里放油,下入虾皮少许,葱少许炒香

5,再下入香肠少许,香菇三个青豆少许

6,最后倒入糯米,加入10克老抽,10克白糖,2克盐搅拌好就行了(我尝了一下,非常好吃,心里就想这个烧麦口味错不了)

7,面团分成小剂子,取一个擀圆,(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边

8,包入馅料

9,包好的样子

10上锅蒸10分钟就行了