木耳三鲜馅
2.牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝,以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。
3.记得分三次打六勺水,静置半小时即可包饺子。
韭菜鸡蛋馅做法:
1.五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等,搅拌均匀。
2.将酸菜洗净,剁碎,挤水。酸菜腌制时难免有石沙,一定要反复清洗。锅中倒入油,油热后用花椒炸锅捞出,炒制酸菜。3.酸菜放凉后,倒入肉馅中搅拌均匀,就可以包饺子啦。白菜豆腐馅 用料:白菜半棵、豆腐干200g、粉条100g、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油。
做法:
1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分,豆干、粉条切碎备用。2.在油锅中倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香,再加入切碎的豆腐干、粉条,加入老抽和少许白糖,翻炒几下有香味即可。3.馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀,一定要注意豆腐乳和香油十分重要,否则馅料过于寡淡不好吃。虾仁三鲜馅 用料:鲜肉馅300g,虾仁200g,冬笋500克,葱花,盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆)。
做法:
1.冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉给虾仁上浆备用。
2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合,再加入调料搅拌均匀即可。猪肉香菜馅 用料:猪肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。
做法:
1.将香菜去根洗净后切碎,葱切末,姜切末备用。
2.将猪肉绞成肉馅后,加入香油、蒜姜末、香菜末、老抽、盐搅拌。3.锅内放油,油五成热时倒入葱末爆香,然后倒入拌好的馅搅拌均匀。猪肉白菜馅 用料:猪肉500g,大白菜450g,生姜、盐、生抽、生粉、麻油。
做法:
1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。
2.分次加入250ml的水,搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。
3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀,静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌,最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。胡萝卜羊肉馅 用料:羊肉500g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。联系客服