开餐饮店，需要资金、人脉、人手，还需要什么呢？你的管理，营销和心态也决定着成败。一线小生米线小编提醒各位，餐饮创业不易，每一步都需要谨慎小心，做好准备。
1正确的心态
开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。
2合适的地点
这几乎是所有老板公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，也是没有用。
3亲切的服务
大多数小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
4超人的体力
小吃店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定开店前可得要先好好锻炼一下身体。
5美味的食品
虽然大多数的小吃店，都已经为顾客处理好大半的物料，制作人员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用，但是简单归简单，却仍是要按部就班才能有好口味，像是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验，有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。
更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低产品的品质，或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。
6主动推荐人气商品
主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐产品，相对会降低食物的料理时间，因为统一处理总是比个别处理方便及省时些，但却不能因为是统一处理就漫不经心，现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。
7适当的装修和设备投资
同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门，这几乎是人人知道的道理，但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生产设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资肯定值得。
8不懈怠的精神
虽然是自己当老板，但是精神绝对不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对产品制程的兢兢业业，也往往会随着懒散的心态而渐不精确，导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意，生意才能愈做愈好。
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