如今快节奏的生活或许总想让你的内心渴望放慢脚步，想要停下来小憩一下，在五大道，有一家Café，这家小而美的咖啡馆彰显了五大道的风韵，坐在古老的小院儿里，阳光透过树荫，偷得浮生半日闲，再来一杯高水准的Coffee，浓郁的咖啡香，瞬间让你觉得一天都美好起来~
「态度咖啡 Attitude Caffe」
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津城五大道的气质从来不输上海的租界区，同样历史建筑林立，欧陆风情浓郁，只是鲜有像「Manner Coffee」「月球」「芦田家」这类专注于咖啡本质的独立小馆现身，似乎有点儿浪费“天生丽质”的地段。但是洛阳道上的一家精品咖啡馆，来到这里，你一定会一见倾心~
逃离临街车水马龙的喧嚣，穿过依旧充满生活气息的老巷子，见到一块有爱的小黑板，就是「态度咖啡 Attitude Caffe」所在地洛宽庭。午后的阳光洒进悠闲的院落，一棵古老的桑树垂了下来，绿意盎然间偶尔传来几声鸟鸣，从踏进的那一刻起，便感到一阵安宁，我们仿佛是来拜访一位“世外高人”。
往院子的深处走去，透过玻璃门窥见不大的空间，微灰的墙壁没有“多余”的装饰，几张素雅的原木桌椅，是当下最时髦的“极简主义”。五大道常年被欧式复古风与Zakka小清新系咖啡馆“占领”，Attitude倒仿佛一股“清流”，不由得让人眼前一亮。
天津唯一一台Slayer咖啡机
不过能让咖啡迷“星星眼”的，应该是那台从美国西雅图空运而来的全球限量版Slayer咖啡机，Attitude拥有天津唯一一台，这在津城的咖啡界被传为一段“佳话”，连店里的Logo也是以此为灵感。
Ninety Plus Coffee 90+精品咖啡豆
翻开简洁的菜单，诸如“烛芒”“梦想家”“蜜吻”“展望”这样的名字可能会让咖啡“小白”一头雾水，但被资深咖啡控窥见则不禁跃跃欲试。它们都是全球认可的高品质咖啡豆，来自美国一家大名鼎鼎的精品豆商Ninety Plus Coffee 90+，在天津能用到同等级生豆的店屈指可数。
三个有态度的店主
原来Attitude由三位热衷咖啡的“大男孩”创立，在他们看来，做咖啡需要一颗“匠心”，唯有怀着对每一杯咖啡的敬意与热爱，全身心地投入，不断磨炼技艺，才能用这“杯中物”去打动顾客，而这一切的努力，都是为了让津城的咖啡爱好者们享用一杯“有态度”的Coffee。
或许有人要问不怕“曲高和寡”？但事实上正是由于坚持了专注态度，令这家小馆走在津城咖啡界的前沿，吸引不少咖啡迷乃至外地游人专程到访，大家以Coffee为“媒介”，一起分享各自生活里的小乐趣。而即便不喝咖啡，坐在午后百年老院子里晒晒太阳，也是件很幸福的事呢。
手冲咖啡 35元起
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几乎所有拜访Attitude的”咖啡控“们，都是为单品手冲而来。或许在津城它还处于起步的阶段，被认为小众，但若是到北京、上海乃至东京、墨尔本的大部分咖啡馆转上一圈，你会发现，手冲同拿铁、卡布这样的传统意式Coffee一样普及，早已成为潮流趋势。
因为若想体验精品咖啡豆的真正魅力，手冲大概是最直接的方式。像美国90+精品豆商的“烛芒”（埃塞俄比亚日晒西达摩）、“罗密奇”（埃塞俄比亚水洗耶加雪菲）、“展望”（巴拿马瑰夏）这些津城罕见的优质好豆，以手冲萃取后，会展现如红酒般精细的口感层次，可以品出不同的果酸或是花香，完全不需要牛奶与糖的“额外装扮”。
细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，透明气泡在现磨咖啡粉上不断生长又消失，仿佛呼吸一般，有了生命。咖啡师则要认真“倾听”这“生命的律动”，根据不同豆种的特性，对研磨刻度、水粉比、水温、冲泡的流速与时间有着极为精确的把控，以熟练的技艺令每一颗咖啡豆的魅力彻底释放，用近乎茶道般的仪式帮它们完成最后的“修行”。
埃塞俄比亚日晒耶加雪菲，“匠心”萃取的手冲倒入特制玻璃杯中，宛若“暗藏”一支玫瑰，入口则带着热带水果般的明亮果酸，留下甘菊与丁香的芬芳余韵，完全不会觉得单调苦涩。店里还很贴心地为每一杯手冲赠送自烤杏仁Biscotti（意式硬饼），微咸脆香口感可与咖啡作伴。
咖啡拿铁 27元
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若是对手冲暂不接受，到他家喝上一杯经典的意式咖啡（比如美式、卡布与拿铁）也不失为明智之选。有美国限量版Slayer咖啡机与瑞士Ditting磨豆机这样的顶尖设备“助力”，保证稳定精细出品，令杯中香浓液体口感“升值”，据说已经成功“掰弯”了一些原本对咖啡无感的顾客。
拿铁是浓缩咖啡精华的Espresso与牛奶的融合展现，比美式多了份甘香奶韵，比摩卡少了份多余甜腻，5mm的薄细奶泡刚刚好，咖啡的苦感虽被隐去，但醇香却依旧清晰可辨，这样的Latte才值得推荐，加上咖啡师的精巧拉花，啜饮之前忍不住又要多拍两张。
芒果态度冰 30元
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而除了Coffee，店内亦有不错的饮品选项，自带“美颜滤镜”的特调苏打、口感独特的气泡茶、以及醇厚甜蜜的香蕉巧克力等都能满足多元需求，这款芒果态度冰，让你吃出不一样的味道~
点了一杯芒果“态度冰”，谁知竟收获满眼橘红色，难道上成了西柚版？原来这是店家的创意巧思，在以天然芒果酱制成的冰沙中，加了台湾黑醋栗果茶，为稍显单薄的芒果酸甜注入一份独特芬芳，简直沁人心脾。
华夫饼 27元起
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店内每一款甜品也保持着如咖啡般的精良品质，虽然选择有限，但却秉承了“宁缺毋滥”的原则，皆为店家手作出品，若非亲自来尝，估计很难有人相信，在这样一家“Mini'咖啡馆内，竟能收获五星级Hotel般的甜品体验。
Waffle是店内继咖啡之后的“头牌” ，每份都是现点现做，上桌时还带着刚出炉的温热，轻咬微脆的外皮，内里蓬松绵软，若非纯粹以鸡蛋与牛奶制成，很难有如此浓郁而自然的香气。奶油、果酱、鲜果、冰淇淋等配料任由顾客搭配，额外加几元，便可与香甜厚实的“格格饼”组成丰盛的下午茶选项。
柠檬芝士蛋糕 27元 （限量）
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本该样貌平凡的Cheese Cake 因中间那层“薄荷胚”而格外清新，亮眼又上相。不过还是建议尽快享用，因为常温下放置的动物奶油很易化，这也暗示了店家选用真材实料，不健康的植物奶油可没有这样的效果。
香浓的奶油奶酪体，松脆的消化饼底，柠檬的加入一下提亮了味觉，隐去腻度，与一杯醇厚咖啡相伴，最合心意。
提拉米苏 33元 （限量）
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津城咖啡馆内常见Tiramisu的踪影，但坚持自己手作的店家本就不多，口味出众的则更是寥寥无几，因此对面前这份也没报太大希望，谁知竟意外偶遇了津城“提拉界”的典范。
以经典传统意式做法演绎，由于不添加凝胶的Tiramisu无法长时间维持形态，便用透明圆柱杯承载，令其多了几分精致感。舌尖先触碰顶层干爽的可可粉，而后便是马斯卡彭奶酪标志性的湿滑稠香，手指饼干制成的绵密软身带着Espresso与白朗姆酒的醇韵，唤起层层递进的质感变化，精彩程度完全不输BIANCA的“不规则版”。
法式烤布蕾 30元 （限量）
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烤布蕾（Crème br?lée）是法国的传统甜点，在津城已不稀奇，但他家这款据说受到了蓝带学院的秘方“加持”，原来是留法的厨师朋友“献计”，别看它小小一碗，却能带来满满的幸福感。
呈上时店主会用喷枪现场烤炙焦糖脆皮，用小勺轻轻一敲，发出细微的“咔嚓声”，令不少“甜品控”乐在其中。将温热脆皮与冰凉的内里一同送入口中，甜度并未过分“抢戏”，而是更衬浓厚的蛋香与奶韵，令人不禁眯起眼睛。没错，标准的法式布蕾就应该如此，香喷喷，软滑滑。
地址： 和平区新华路洛华里3号(洛宽庭)
电话：13114901985
营业时间：11:00-22:30
转载|天津美食探店
责编：王胜楠
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