说道香辣干锅鸡，就不得不说说它的美味，这道菜做法不算是复杂，但是味道却非常的不错，很下饭。在加上我平时就很爱吃辣，所以对这道菜更是喜爱的不得了。好了，废话不多说，下面小编就来告诉大家香辣干锅鸡的具体操作步骤。
食材：
三黄鸡
辅料：
植物油，洋葱，青辣椒，姜，生抽，盐，辣皮子，花椒粒，白糖，辣椒酱
操作步骤：
1、三黄鸡洗净切块，用凉水煮开焯煮2分钟捞起。
2、青辣椒洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡切末，洋葱切块。
3、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味。
4、下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷。
5、加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。
6、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色。
7、加少许水焖烧10分钟左右。
8、加洋葱、青辣椒、少许盐，翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可，可以用电热锅和酒精炉煮着吃。
三黄鸡翻炒的时候一定得翻炒出香味，鸡皮微微发卷出，再加辣皮子和姜，不要大火翻炒，得中小火慢慢翻炒，加盐一定得尝尝味道再加，辣椒酱的咸味不一样的，可以用电热锅和酒精炉煮着吃，汤汁的稍微多些
ok，以上就是香辣干锅鸡的做法既相关的介绍，小编的这篇对大家有所帮助吗?希望大家多多支持小编哦!
联系客服
