3月17日，
一大波功夫了得的面包师齐聚北京啦！
Oh！
原来是
第七届世界面包大赛中国队选拔赛
暨世界面包大使中国精英赛－北京预选赛
全球烘焙作为大赛全程合作媒体，受邀参加北京站的活动，在现场与世界面包大使团中国区主席曹继桐老师进行了独家采访。
这是一场有血有肉的比赛。
曹继桐
问
这一场专业的面包比赛，你能看到很多小孩子在现场，这是为什么呢？
答
因为面包的制作是一个带有情感的手工制作过程，如果是自己太太或者小孩子帮忙做助理或者志愿者在身边时，参加比赛的师傅就能感觉到家庭的温暖，这也就是世界面包大赛的特色，将面包的情感融入家庭，同时也将对家庭的爱带入面包中。
今天比赛的现场也来了很多小孩子，这在很多专业的比赛中其实是不允许的，而我们很欢迎。
问
到底什么是对面包的执着热爱？
答
国外每年的世界面包大赛，都会在比赛现场设置一个公益的面包售卖活动。在公益区做志愿者的都是世界级的老面包师们，他们已经在国际上享有盛名，还是在坚持面包售卖的公益活动，一些人80多岁都不能做面包了，就在公益区做面包的售卖也要坚持，可见面包师们对待面包的喜爱程度，做了一辈子面包还是仍旧喜爱。
问
那为什么要做一场有感情的比赛？
答
在这个充满感情的面包世界，面包成为了大家感情的传递者，并不单纯为一个比赛的产品，所以，这场面包盛宴我们更称为有情感的面包，这里面有坚持、有热爱、更有家的味道。
曹老师说
要带着情感做面包，
面包也是最难学会的东西，
接下来
和曹老师一起步入面包世界
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大赛点评：世界面包大使团中国区秘书长让峥皓
北京站评委团
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