有的心脑血管患者做取血栓手术，是为了把脱落的斑块取出来，让血流得以顺畅，但有时候取出来的是一堆堆的像融化的冰淇淋一样的油脂。
这些漂浮在血管血液里的黄白色油脂就是血脂，而血脂的形成就是甘油三酯。甘油三酯是人体的脂肪成分，好比是猪肉的白色肥肉，当囤积在血管里，久而久之就会形成血脂，过高的时候会导致血管血液粘稠、血液流动性变差，使血管堵塞变窄，导致动脉粥样硬化、冠心病、三高、脑中风、心肌梗死等心脑血管疾病。
甘油三酯像一颗潜伏在血液里的定时炸弹，一旦升高就会爆发各种各样的血管病变问题。
做检查时，血清甘油三酯升高的诊断三大标准：
正常：小于150mg／dL（1.7mmol/L）；
升高：250～500mg／dL（2.83-5.65mmol／L）；
极高：等于或大于500mg／dL（5.65mmol／L）。
理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动；高于2.26mmol／L的，表示甘油三酯偏高，需要吃药，以防病变。大于5.65mmol／L的，这是一个十分危险的信号，特别是已明确患有心脑血管疾病的病人来说，意味着已经进入心血管事件随时发生的高危状态，当血管被堵塞到80%，这根血管就相当于报废没用了，不及时预防调理随之而来的就会是各种各样的晚期血管堵塞问题。
检查甘油三酯高怎么办？怎样降血脂又快又有效？
甘油三酯大部分是从饮食中获得的，当进食大量脂肪类、碳水化合物，尤其是动物脂肪食品，体内甘油三酯水平会明显升高。
从饮食入手降血脂，是解决甘油三酯升高和心脑血管疾病等问题最根本有效的方法。
1、调节饮食
调节饮食的原则就是限制脂肪、胆固醇的食物，选用低脂食物，如植物油、酸牛奶；增加维生素、纤维，如水果、疏菜、面包和谷类食物，有利于降血脂和增加饱腹感。
有助降甘油三脂和血脂，防治动脉硬化的食物有很多，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜、海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，可以常吃。
2、学会搭配药食两用的食物
一些降血脂、养护血管的药食两用的食材也需要进行搭配多吃，如荞麦米、桑叶、枸杞、决明子、槐米等就有很强的食疗养护、降血脂打通血管的作用。传统的食用方法是通过熬煮成汁或者是泡水饮用，虽然这些方式，食材中的有效成分能真正发挥出来被人体吸收的很少，效果不明显，但能长期坚持下来的也可以尝试。
或者是选择利用这些食材，经过萃取浓缩工艺，再和益生菌结合发酵成的酵液饮品，有效成分经过提纯能提高人体吸收的率。像荞麦桑叶复合菌，三餐后搭配喝一小瓶，比吃几十斤的荞麦茶、桑叶水等的辅助调理的效果还要好，目前市面上类似这样的食物发酵液有很多，可自行查询了解。
一份标准降血脂的三餐食谱：
早餐：豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；
中餐：标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；
晚餐：米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。
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