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最适合待客的4道家常菜,做法简单,超级美味,下饭又下酒!

素拌秋葵:把秋葵切斜段,下入锅烧的热水中焯一下,不能超过两分钟,捞起放入冷水中,之后把秋葵放入容器中,依次添加上面的配料,搅拌后放入冰箱冷藏一会儿就可以吃啦!这道菜不仅是素食,还是不喜欢吃葱姜蒜朋友们的福音,简单方便,凉拌的秋葵既好看又好吃!

香干牛肉:把牛肉切成片青椒和豆干切成丝,按照姜-蒜-椒-豆干-肉的顺序一起炒,炒的时候凭感觉差不多就可以起锅了,起锅前放盐调味!

肉末豆腐:把豆腐片一个一个的放在油锅里炸至两面金黄、定型,在此中间用筷子翻翻面,豆腐炸好后,起锅倒入底油,油热后放入肉末翻炒。加入葱花、蒜末、郫县豆瓣酱。翻炒几下后,放入紫洋葱和青椒,再翻炒几下后,放入炸好的豆腐,继续翻炒。加入生抽,盐、再加点水,小炒一会,加入水淀粉,最后加入鸡精翻炒出锅!

陈醋凤爪:准备好材料 把鸡脚放锅里煮熟(大概10来分钟后关火焖5分钟)煮鸡脚的同时 加入料酒 姜片 适量盐,把煮好的凤爪用干净的水冲洗干净 冲2-3分钟后捞出 控水待用,剁好小米椒 蒜蓉 姜末待用,酱油和醋准备好,坐锅热油 炒香姜末 下蒜蓉 下小米椒 花椒 八角 桂皮 等炒出香味 加入酱油和醋 煮滚后加入糖 装碗,把凤爪倒入炒好的酱料 切入柠檬片 翻拌 等待入味 最好过夜(中间记得翻拌)完成!

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来自:yangping170629  > 厨房
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