慈菇烧牛肉的做法的做法

慈菇烧牛肉的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主料：慈菇
辅料：牛肉、板栗
调料：葱、姜、料酒、酱油、白糖、醋、熟猪油、桂皮
做法：
1、 将慈菇去皮洗净切成两片，牛肉洗净切成小方块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
2、 坐锅点火，放入清水、牛肉煮20分钟取出沥干水份，板栗用开水煮一下去皮待用；
3、 坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒倒入牛肉，加入料酒、酱油、白糖、桂皮、清水用大火烧开后，改用小火放入慈菇、板栗烧30分钟，捡去桂皮淋入醋开锅即可。