徐静：好竹连山觉笋香

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   春雨下了一场又一场，林间竹笋破土而出，蹭蹭蹭往上窜，一座座小宝塔似的，随意散布在青翠挺拔的竹子四周，与地上的枯叶杂草为伴，悄悄拔节或从容等待锄头的到来。

   春意盎然，挖笋正当时。三四月份是挖笋的好时机。扛起锄头，拿上麻袋，约上三五朋友，来一场挖笋之约。驱车至山脚，欣赏一路春色，徒步行至茂林修竹中，听林间风声，嗅草木气息，然后兴奋找寻目标。大伙会惊喜地发现，这里有好几棵，那里也有好几棵，雨后竹笋简直遍地都是。撸起袖子开挖，有经验的人士几锄头下去，便可收获完好无损的竹笋一棵，心里生出成就感；没有经验的人也像模像样地挥动锄头，只是他们多半是空耗气力或使竹笋破相。总之，挖笋是个体力活，也是个技术活。纵使笋不好挖，人们还是跃跃欲试，笑话彼此，但谁也不愿屈服。一番劳作后，他们会扛走一麻袋劳动成果，下山后瓜分。大家心里美滋滋的，感觉今日颇有收获。市场上春笋的价钱并不贵，但是自己挖回的竹笋似乎模样更可爱呢。在人们眼中，这是春天朋友组织的一次活动，是一份山野情趣，是与大自然的一次亲密接触。

   剥下春笋一层一层的外衣，里面脆嫩的部分便可食用。烹制竹笋之前要先焯水，去除苦涩味道，因为竹笋里含有草酸和鞣酸。这是常识，更是人们的生活经验。收拾好的嫩笋，用来炒肉鲜咸爽口，用来炖汤则清香脆嫩。春笋入口，细细咀嚼，清香扑鼻。食过春笋，才知春之味。这道春天的时令菜，谁家餐桌上不会多次出现呢？挖来的笋也好，买来的笋也罢，反正不能辜负这份美味。大家可都是热爱生活的人啊！

   成片的竹林，阵阵的笋香，不免让人想起两句诗：长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。诗句是苏轼被贬黄州之时所作。苏轼初到黄州，寓居定惠院，随僧蔬食。他发现黄州三面为长江环绕，他想到江鱼味美；他发现黄州多竹，他好像嗅到阵阵笋香。在被贬之地，他能在自然中发现美，在逆境中寻求生活的乐趣。苏轼善于随缘自适的生活态度令人钦佩。正是他的豁达乐观的精神，使其在黄州生活的几年里能够自得其乐。他政治上的低谷时期，却是创作上的高峰时期。《前赤壁赋》《后赤壁赋》《念奴娇·赤壁怀古》等名篇佳作均是出自这一时期。他是“敢于直面惨淡人生”的勇士。我们读苏轼，津津乐道他的故事，欣赏他的才情，更赞赏他豁达的人生态度。

   生活是一种态度，它需要我们以积极乐观的心态去过好每一天。酸甜苦辣一一品尝。每个季节有独特的风景和美味，用心去欣赏和品尝，才是生活正确的打开方式。

   作者：徐静 黄梅县理工学校

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