干锅土豆片,我喜欢做干锅,我家人也爱吃干锅。在家做干锅菜不用太讲究,喜欢吃的食材随意添加。口味也可以随着爱好改变。也不需要特制的器皿。这也是我喜欢吃 喜欢做干锅菜的原因。
干锅土豆片是我家餐桌上的常客,因为我是超级土豆控,哪能放弃这样的美食。今天特意用仲景香菇豆豉做了这道干锅土豆片。这道菜口感非常棒,五花肉片焦香味美一点也不腻。土豆片的软糯加上浓郁的酱香好吃的没朋友。顿时让你食欲大增,我家挑食出名的妞还多了一碗饭呢。
主料;五花肉 300克 土豆 300克 辣椒 20克
辅料;仲景香菇豆豉,葱姜蒜 酱油 糖 盐
做法;
1 准备好所用食材。
2 五花肉切成大片。
3 土豆去皮,切成片。
4 准备好葱姜蒜和辣椒。
5 锅中注入油,下入土豆片炸制外皮微黄捞出沥干油。
6 锅中留底油,爆香葱姜蒜。
7 下入五花肉煸炒出油
8 加入一勺香菇豆豉,继续翻炒均匀。
9 烹入料酒 加入糖 酱油。
10 翻炒均匀后加入土豆片。
11 加入盐 翻炒均匀。
12 倒入干锅中,撒上辣椒即可。
叨唠;土豆片切得要厚一些,过油之后皮酥内糯这样才好吃。
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