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白米饭吃腻了?快来试试排骨焖饭吧,饭菜一锅出,天天吃都不腻!

各位小伙伴每天吃白米饭有没有吃腻了?今天小编和大家分享一道美味的排骨焖饭的做法,这么做饭菜一锅出,简单方便,天天吃都不腻!

所需原料:新鲜猪排骨500克(最好能买到猪肋骨)、香菇10朵(香菇干提前泡发备用)、大米300克(根据家里人数决定)、豌豆、胡萝卜适量(切丁)、葱姜蒜适量(切成合适大小备用)、其他调味品少量;

1.将买来的排骨用清水冲洗干净,用刀切成三厘米左右的小段,放入清水中浸泡十五分钟以上(去除骨头中的血丝),捞出沥干水分,放入空碗中加入少许食盐、料酒、白糖和蚝油,用筷子搅拌均匀后腌制二十分钟以上(使排骨能充分腌制入味);

2.大火将锅烧热,加入适量食用油,待到油温升至七层左右,将切好的姜片、蒜蓉和胡萝卜丁倒入,煸炒出香味后,将腌制好的排骨倒入锅中后快速翻炒,待到排骨表面变色,呈现金黄色时,即可出锅装盘备用;

3.将大米用清水洗净(不用洗太多次,只需将其中的杂物洗去即可),倒入电饭锅中,然后将泡发的香菇切段,和豌豆一起放入电饭锅中,加入适量清水备用(水分没过大米两厘米左右,比平时煮饭的时候稍微多一点);

4.将炒好的排骨一起倒入电饭锅中,用锅铲将排骨平铺在大米上,最后再淋上一些海鲜酱油调味;

5.盖上盖子,将电饭锅选择到“煮饭”功能,选择开始,待到米饭煮熟,调至保温功能后,再闷半个小时(使排骨焖的更加酥烂);

6.时间到后,打开电饭煲,用饭勺将米饭和排骨搅拌均匀,就可以出锅了,这样一道美味的排骨焖饭就完成了!(喜欢吃糯米的小伙伴,也可以用糯米代替,这样做出的焖饭更有嚼劲)

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