yimuhelen 2018-05-18 16:22:19
序言
1. 烧鱼好吃的秘诀在于要放 猪肉，而且要放肥肉。鱼肉鲜嫩，但是不香、不解馋，加猪肉和大料就妥帖了。
2. 做猪肉丸子的秘诀在于里面要放荸荠，这样瘦肉就不柴、肥肉不腻。
3. 食物的寒热属性： 炒绿豆芽就要放辣椒或者羊肉； 吃鸡肉就要放一些蘑菇。
第一章 “以人为本”还是“以食物为本” --- 中西方营养学的最大区别
1. 舌苔厚腻，有口气、大便不通如何食疗？
口气：口含 丁香、白豆蔻、草果 大便不通：嚼点儿槟榔
2. 不要大量喝水：喝水会冲淡唾液和胃液，降低消化功能。同理，不赞同吃汤泡饭。
3. 西方营养学：以食物为本，分析事物的成分，而不管谁吃；
中医营养学：以人为本，这个“人”具体到不同时刻、不同心态、不同情绪下的人。
4. 最好吃应季应地的食物；
只要我们的饮食、思想、行为跟着春生、夏长、秋收、冬藏的起伏规律去走、去共振，我们就能活得好好的。
5. 顺时而食，不会活得很累：
春天：多吃嫩芽儿、绿叶蔬菜，少吃肉，少吃酸；
夏天： 注意补充盐分，一定要吃温性的食物，切忌大量冰镇的东西；
秋天：多吃梨、苹果等水果；
冬天：吃实，土豆、番薯、萝卜等。
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