4个鸡蛋半碗面粉 电饭煲烹出美味蛋糕

长沙晚报讯(记者 李姝阳 实习生邢玉婷)天气太热怎么做吃才省事?近日，网络上一条号称“最懒蛋糕做法”的微博引来不少人的围观。“将4个鸡蛋加上4勺糖(不加水)，再加面粉或少量发酵粉，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭键直到电饭锅跳到保温后翻过来再烫一下，就变成现在看到的嫩滑的蛋糕。”为了证实电饭锅做蛋糕的神奇效果，昨日记者亲自试验，没想到第一次尝试就大获成功。

第一步，将蛋黄和蛋清分离，分别装在两个小碗里。

第二步，将色拉油、鲜牛奶以及面粉加入蛋黄中。

第三步，快速搅拌蛋黄碗，使几种材料融合。

第四步：将白砂糖加入蛋清中，并快速搅拌成糊状。

第五步：将两个碗里的液体全部倒入电饭锅中，按下煮饭键。

第六步：只需几分钟就跳到了保温键，但需翻过来再煲一次。

第七步：无火烹制的蛋糕大功告成。 均为李姝阳摄

蛋糕做法：贴心博主手把手教

在网络上搜索，不少图文并茂的微博和网站上都晒出了各种电饭煲蛋糕的做法。不仅每一步都有详细说明，更有贴心博主将每个步骤的照片贴在文字下面。从如何分离蛋清蛋黄、搅拌面粉、打蛋清，到放进电饭锅烹煮，怎样掌握火候和时间都配有详细的说明，就算是从未上过灶台的“0基础”网友在如此详细的说明下也能轻松完成。

记者实验：按步骤试验一次成功

电饭煲除了能煮饭、煲汤还能做蛋糕?记者将信将疑地选择了一个看似复杂的“最懒蛋糕做法”开始尝试。4个鸡蛋，35克面粉，50克砂糖，色拉油、牛奶各30克，这些常见的原料随便在哪一个超市都能买到。按照网络上介绍的步骤，记者处理好原材料，按下煮饭键，只需短短几分钟就跳到了保温键，蛋糕的香味也随之飘散出来。不过根据记者的经验，此时的蛋糕还没有完全熟透，应当用锅铲将蛋糕底部翻过来再按下煮饭键煲一会，使它的两面都变得焦黄诱人。

经验总结：无火烹调省事又健康

等到电饭锅再次跳到保温键上，自制“懒人蛋糕”就可以新鲜出炉了。松软的金黄色外皮，飘出一股浓郁的奶蛋香味，用刀切下一块，咬上去，货真价实的满口留香。没有烤箱，自己动手用电饭煲做的蛋糕足料卫生，甚至可以同蛋糕店的相媲美，关键是十分省事，不愧为炎炎夏日里烹调的好办法。不过记者提醒您注意，制作蛋糕使用的盛放蛋清、蛋黄的盆碗必须确保无水、无油，且鸡蛋以常温状态为佳。