异国料理引入当地，必然会根据当地人的口味做一些改良。在日本也有很多的“中华料理”餐厅，虽然卖的是中华美食，但是烹调手法和食材多少都有些变化。今天就来盘一盘，那些日本版的“中华料理”是什么样的味道~
煎 饺
在中国，饺子是主食。但是在日本，这就是一道下饭菜。并且一定是整锅煎，然后直接倒扣入盘，煎的酥脆的面皮也要一起吃下，是日本人非常喜爱的美味。
炒 饭
提到炒饭，可能第一想法就是蛋炒饭。但是在日本的中华料理店内说到炒饭，一般指的是类似扬州炒饭那种，并且相对清淡。
中 华 丼
“丼”在日本料理中就是盖饭的意思，而中华丼其实就是在饭上装满八宝菜。你要说这道菜跟中华有什么关系...据说是从前中华料理店内的员工很爱吃的员工餐...渐渐就成为了菜品。
麻 婆 豆 腐
麻婆豆腐，川菜灵魂！同样非常受日本人们的喜爱，配一碗白米饭就能吃的很快乐。但是正宗的四川麻婆豆腐讲究麻、辣、咸、鲜，但日本的麻婆豆腐，带有一些...甜味...毕竟我们说的辣，和日本大多数人能接受的辣相差甚远。
拉 面
虽然拉面不能完全算作中华独有的料理，但是在中国一般认为的拉面是兰州拉面那种汤清淡，配菜简单但很鲜美的拉面。而日本拉面重油，配料丰富汤头浓郁。
天 津 饭
如果说麻婆豆腐只是改良版，那么天津饭，就真的是天津人都没有听说过的一道日式“中华料理”了。蟹肉蟹黄加入鸡蛋，加上大量芽菜、虾仁，盖在米饭上，再浇上厚厚的芡汁。有点类似蛋包饭吧，但由于芡汁味道浓郁，非常好入口，也成了非常受欢迎的菜。
青 椒 肉 丝
又是一道传统中华下饭菜，日本一些超市内也会卖袋装的便利速食。但是日本版用的是牛肉丝，并且尽可能的减少辣味。
担 担 面
日式担担面，使用日本拉面的汤底，加入猪油，使味道更浓郁。后来还发明了“担担乌冬”。当然了，辣度也下降了很多。
虽然这些料理被改良过后少了些中国味道，特别是辣味！但是很多吃过的朋友表示，竟然有些味道还真的很不错。如果去到日本遇见了“中华料理”店，就算是怀着好奇心，也请去试试吧~
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