丽江腊排骨火锅及各色小吃


   

 

    在丽江的几天,天气特别给力,每天都是艳阳天,像我这类来自终年以阴天居多的城市滴孩纸,心情自然歪瑞好!早餐也特地挑了个能晒到太阳的地方,坐在阳光下,开始计划一天的行程。

 

   没等多久,服务员就端上了一盘丽江粑粑,它有咸甜两种口味,个人更偏爱甜味的,吃一个粑粑还不够饱,得再来根油条加豆浆,早餐吃得饱饱哒,才有力气去逛街嘛

 



   很早以前就听说丽江的腊排骨火锅很好吃了,作为吃货,这次到丽江最大目标就是一定要找到腊排骨火锅的创始店,吃个痛快。

 

   在求助度娘以及实时导航后,总算在一个当地的菜市里,找到了它!

 

   刚一进门就见到如此霸气外露的一整排待风干的腊排骨

。来的路上,司机告诉我们,其实吃腊排骨火锅最好的季节是在冬天,因为那时候的腊排骨是在低气温下自然风干的,其他季节的腊排骨都是用电风扇吹干的,味道自然会差一些~~。


  

 

   我们来得早,11点20就到了,人还不多,但吃着吃着,身边的坐位就渐渐坐满,店里也越来越热闹。这样的小桌子小板凳,感觉和偶们成都的串串香店很类似



   

   没等多久,期待已久的腊排骨终于端到眼前了,等待它烧开的时间,拿着相机咔嚓咔嚓拍个不停,虽然感觉到旁边有不少人开始盯着我这个奇怪的游客上下打量,可是此时也顾不了那么多啦,这样的美食,一定得记录下来。





   

 

   哇咔咔~~~,终于开锅喽,拿个空碗,先盛了碗汤喝,凭经验,这类汤煲,只要汤头好,那么里面不管是煮的什么,味道也不会差~~

 

   不出意料,汤头味道果然不错,里面酸酸的番茄和芹菜为此汤加分不少,喝完一碗,又继续盛了第二碗放在旁边晾着,开始准备啃骨头啦

~~

 

 

   老板特制的蘸碟很香,加一点鲜汤进去,再把排骨往里一打滚,吃到嘴里那个香、辣!太过瘾了!


 

 

   啃完排骨 ,再煮点各类蔬菜,仍然美味,最爱就是里面煮软的番茄和新鲜的碗豆尖,现在想起来,都还流哈喇子

 

 

 

   烫菜的空隙,吃几个丽江产的小草莓,草莓味很浓郁嘞~




 

 

   大研古城里的七一街和五一街上遍布着种类繁多的各色小吃,不仅有丽江当地的特色美食,各种您见过没见过的美食,这里也应有尽有。

 

   我最喜欢的就是这个类似于铁板烧的包浆豆腐,外皮煎的脆脆的,里面却是嫩到不行的豆腐,配上老板的超辣调料,吃一口就停不下来,一个人能毫不费力的干掉一整份!











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来自:天下第一帆  > 小吃
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